Горький перец. Заготовки на зиму для всех хозяек

Горький перец (заготовки на зиму) – это прекрасная закуска на все времена.

Горький перец. Заготовки на зиму для всех хозяек

Горький перец заготовки на зиму

Для заготовки на зиму горького перца потребуются следующие ингредиенты (на 1,0-литровую банку):

острый стручковый перец,

4-5 чесноч. долек,

уксус:

1,5 ч.л. эссенции 70%,

55 мл - 9%,

лавровый лист;

укроп сухой,

черный душистый перец.

Итак, заготовка на зиму горького перца строго по инструкции:

1.Вымоем банки, простерилизуем.

2.Ополоснем специи и разложим по емкостям: чесночок, нарезанный пополам, веточки укропа, горох и лаврушку.

3. Срезаем у стручочков горького перца хвостики. Уложим в банки. Добавим соль, зальем горячей водой вместе с уксусом, прикрываем стерильными крышками.

4. Кладем в кастрюлю с водой тряпку (на дно), ставим банки стерилизоваться на 10 минут после закипания. После этого закатываем крышки.

Для маринования и заготовки на зиму горького перца без стерилизации потребуются:

1 кг горького стручкового перца,

вода - 1 л,

сахар – 8 стол.л.,

соль – три стол.л.,

уксус 9% - двести мл,

специи разные по желанию.

Готовится согласно следующей инструкции:

1.Начинаем заготовку перца горького на зиму с того, что промываем и сушим стручки.

2.Готовим заливку, для чего смешаем воду, сахар, соль и уксус.

3. Закладываем в простерилизованные банки специи, утрамбовываем стручки.

4. Для заготовки горького перца без стерилизации требуется двойная заливка. Сначала емкости заполняем кипятком. Держим 15 минут и сливаем воду.

5. Заливаем перец нашим приготовленным маринадом.

6. Закручиваем готовую закуску под крышки и ставим остывать.

Это быстрый и простой способ консервирования продукта, при котором перец может простоять в течение долгого времени, а рассол остается светлым и чистым.

Для приготовления горького перца под водочку требуются:

горький перец,

1 ч.л. соли,

0,5 ч.л. эссенции уксусной.

Готовится закуска строго по инструкции:

1.Перец промываем, удаляем семечки (работаем при этом в перчатках), заливаем кипятком и ставим под гнет сразу на несколько часов. Благодаря этой процедуре стручки избавляются от горечи.

2.Сливаем воду, кладем перец в банки, добавляем специи (чесночок, горошинки перца и прочее), заливаем кипятком, заправляем уксусом и солью.

3. Стерилизуем 30 минут. Закручиваем банки крышками.

Подробнее...

Салат Дипломат. Рецепт приготовления

Салат "Дипломат", рецепт которого предложен ниже, - весьма популярный и достаточно простой в приготовлении. Салат Дипломат по рецепту получается всегда очень вкусным, таким, что гости просто пищат от восторга!

Салат Дипломат. Рецепт приготовления

Салат Дипломат рецепт

Для приготовления салата Дипломат по рецепту требуются следующие ингредиенты:

200 грамм сыра,

апельсин - 1 шт.,

1 лук,

1 яблоко,

3 яйца (2 для салата, 1 - для украшения),

немного майонеза по вкусу.

Готовится салат согласно инструкции:

1. Помойте яблоки, почистите от кожуры с сердцевиной, нарежьте на небольшие кубики.

2. Нарежьте лук на тонкие полукольца, замочите в кипятке на 10 мин., после чего промойте в холодной воде.

3. Очистите апельсин и нарежьте средними кубиками.

4. Отварите яйца вкрутую и натирайте на крупной терке.

5. Сыр натрите также на терке.

6. Салат выкладывается слоями в определенном порядке: яблоко, репчатый лук, яйца, нарезанный апельсин, натертый сыр.

7. Промажьте каждый слой немного майонезом, при необходимости посолите и поперчите.

8. Салат украсьте тертым яйцом, несколькими дольками луковицы, апельсина и нарезанной зеленью. Купить альгинат натрия можно на сайте http://tortsnab-msk.ru/alginat-natriya/. Стоимость вы можете уточнить по телефону: 8 (499) 670-99-05!

Также существует второй вариант салата Дипломат.

Для приготовления салата Дипломат по рецепту требуются следующие продукты:

100 грамм крабовых палочек,

100 мл майонеза,

Щепотка черного молотого перца,

2 томата,

1 щепотка соли,

150 грамм сыра твердого,

два чесночных зубчика.

Готовится салат Дипломат по рецепту и строго по инструкции:

1. Размораживаем крабовые палочки, нарежем небольшими кусками.

2. Моем помидоры, также нарежем небольшими кусками.

3. Натираем сыр на крупной терке.

4. Смешиваем все в миске, заправляем майонезом с выдавленным в него чесноком, приправляем перцем и солью. Тщательно все перемешиваем и подаем к столу.

Иными словами, такой салат можно готовить разнообразными способами в зависимости от конкретных предпочтений. Просто нужно дать салату такое красивое и стильное название.

Подробнее...

Приготовление бездрожжевого хлеба. Советы и рекомендации

Приготовление бездрожжевого хлеба – это достаточно легкий процесс.

Приготовление бездрожжевого хлеба. Советы и рекомендации

Приготовление бездрожжевого хлеба

Для приготовления бездрожжевого хлеба потребуются следующие ингредиенты:

600 грамм муки,

вода – 250 мл,

3 ст.л. растит. масла (2 стол.л. для теста, 1 стол. л. для верха),

соль - 2 ч.л.,

2 стол. л. сахара,

6-7 ст.л. закваски.

Итак, процесс приготовления бездрожжевого хлеба строго по следующей инструкции:

1. Сначала муку просейте в глубокую миску (желательно это сделать 2-3 р). После этого добавьте соль, сахар, растительное масло, перемешайте хорошо руками.

2. Добавьте приготовленную заранее закваску. Готовится она следующим образом: смешайте в первый день сто грамм муки и 100 мл воды, накройте тканью и отправьте в теплое место. В течение дня помешивайте закваску несколько раз. На второй день в закваску добавьте 100 г муки и долейте воду таким образом, чтобы она по консистенции оказалась такой же, что и в первый день. Поставьте опять в теплое место, накройте тканью, помешивайте за сутки 3-4 раза. В конец второго дня на поверхности закваски можно увидеть небольшие пузырьки, что является весьма хорошим признаком. На третий день всыпьте опять 100 г муки и снова воду, верните консистенцию 1-го дня. Все хорошо перемешайте и поставьте в тепло. Во время 3-их суток закваска будет увеличиваться в размерах и покроется довольно густо пузырьками. Т - теперь она готова. Можно считать, что она готова.

3. Далее для приготовления бездрожжевого теста к смеси добавьте муку, сахар, соль и закваску. Начните понемногу замешивать тесто, вливая постепенно воду. Как только оно будет упругим и эластичным, а также перестанет липнуть к рукам, накройте прямо в миске полотенцем и отправьте в теплое место. При этом тесто должно увеличиваться в два раза, чтобы можно было продолжать работу.

4. Итак, тесто обомните и выложите в форму, не забудьте при этом, что наше тесто станет подниматься, поэтому ему потребуется место. Тесто поставьте снова на два часа в теплое место, затем отправьте в духовку. Установите температуру на 160-180 С и выпекайте бездрожжевое тесто примерно 1 час.

В результате получается невероятно вкусный, ароматный, просто замечательный хлеб.

Подробнее...

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни – это именно то, что нужно для многих хозяек.

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни

В частности, одним их рецептов таджикской кухни – это манты. Именно манты по-таджикски получаются очень вкусными и аппетитными.

Этот рецепт таджикской кухни является довольно необычным и оригинальным. Всем любителям интересных вкусовых сочетаний такое блюдо явно придется по душе! Ну, и, безусловно, всех любителей тыквы оно не сможет оставить равнодушными.

Для приготовления мант по-таджикски потребуются следующие продукты:

500 г муки,

0,5 кг тыквы,

100 грамм курдючного сала,

лук - 3 шт.,

250 мл воды,

По вкусу специи.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Все компоненты для начинки – лук, тыкву и курдючное сало нарежьте на мелкие кубики. Добавьте соль, перец и специи.

2. Замесите тесто из воды и муки, добавив немного соли.

3. Раскатайте в тонкий пласт тесто, вырежьте равными квадратики, в середине выложите начинку. Защипните края.

4. Варите в пароварке в теч. 30-40 мин.

Кабачки по-таджикски обладают красивым внешним видом и непревзойденным вкусом. Их обжаривают с грибами и помидорами, поэтому получается отличное диетическое блюдо, без ненужных калорий.

Для приготовления этого блюда таджикской кухни по рецепту требуются следующие ингредиенты:

2 кабачка,

2 томата,

шампиньоны - 5 шт.,

по вкусу соль,

немного чеснока,

зелень - по вкусу.

Готовятся кабачки по-таджикски строго по следующей инструкции:

1. Тщательно промываем все овощи. Разрезаем кабачки вдоль и обжариваем их с обеих сторон на сковородке-гриль, заранее смазанной маслом.

2. Обжарим таким же образом шампиньоны, порезанные на пластинки.

3. Нарезаем обжаренные овощи с помидорами соломкой, измельчим чеснок с зеленью.

4. Смешаем все в одной емкости, добавим соль по вкусу.

Для приготовления слоеных лепешек потребуются следующие ингредиенты:

3 стак. муки,

1 ст.л. дрожжей,

100 г сливоч. масла,

масло растительное,

немного соли.

Готовим блюдо строго по инструкции:

1. Подготовим тесто, для чего просеиваем муку. Разведем в теплой воде дрожжи. Добавим соль и муку. Замешиваем мягкое тесто и поставим в теплое место на один час. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Растопим сливочное масло и смажем хорошо все тесто.

2. Заворачиваем тесто на тонкую и длинную скалку рулетом. Разрезаем вдоль скалки и убираем скалку.

3. Тесто разрезаем на 3-4 длинные полоски. Сворачиваем каждую полоску кружочками, защипываем концы полосок, чтобы не раскрылись.

4. Придавим немного лепешки, раскатываем не тонко. Оставляем на 15 минут.

5. Лепешки пожарим на растительном масле на умеренном огне с обеих сторон до получения румяной корочки.

Подробнее...

Торт Три богатыря. Рецепт приготовления

Торт Три богатыря, рецепт которого предложен ниже, - это прекрасное лакомство для детей и взрослых. Все без исключения ждут его с большим нетерпением, чтобы задуть свечи на таком кулинарном шедевре и загадать сокровенное желание в День рождения.

Торт Три богатыря. Рецепт приготовления

Торт Три богатыря рецепт

Торт Три богатыря по рецепту – это отличный десерт для этого. Торт «Три богатыря» по рецепту может стать настоящим другом каждой семьи. Такое название торт получил из-за входящих в его состав ингредиентов. Именно они дают организму здоровья, сил и укрепляют иммунитет. Иными словами, всего лишь один кусок такого торта способен придать богатырских сил.

Для приготовления торта Три богатыря по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Первый корж:

яйцо - 1,

0,5 стак. сметаны,

мука - 0,5 ст.,

0,5 стак. сахара,

сода - 1/2 ч.л.,

пол стак. мака,

0,5 пакет. ванильного сахара.

Второй корж:

одно яйцо,

сметана – пол стакана,

мука – ½ стакана,

сахар – ½ стакана,

1/2 ч.л. соды,

изюм – пол стакана,

сахар ванильный - 0,5 пакетика.

Третий корж:

яйцо – 1,

сметана – пол стак.,

мука – 0,5 ст.,

сахар – половина стакана,

сода - 1/2 ч.л.,

0,5 стак. поджаренных грецких орехов,

0,5 пакетика сахара ванильного.

Для крема нужно:

250 г сливоч. масла,

одна баночка вареной сгущенки,

грецкие орехи (поджаренные).

Готовится торт Три богатыря по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Заранее поджарьте грецкие орехи в микроволновке либо духовке до золотистого оттенка, изюм залейте кипятком примерно на 15 минут.

2. Приготовьте первый корж, для чего в кастрюлю вбейте одно яйцо, 0,5 ст. сахара, добавьте полстакана сметаны, сахар ванильный. Взбейте смесь венчиком. После этого добавьте 1/2 ч.л. соды, засыпьте пол стакана муки с пропаренным изюмом. Тщательно все перемешайте венчиком. Возьмите форму для торта, положите на низ бумагу для выпечки, влейте смесь для 1-го коржа.

3. Поставьте в разогретую духовку на полчаса.

4. Пока первый корж печется, промойте мак. Сделайте для второго коржа то же, что описано выше, но вместо изюма положите в тесто мак и выпекайте корж.

5. Для 3-го коржа взамен мака в тесто кладутся жареные грецкие орехи и выпекайте этот корж.

6. Приготовьте крем, для чего в миске деревянной лопаткой перетрите варенную сгущенку с мягким сливочным маслом. Крем доведите до однородной массы.

7. Готовым кремом промажьте все коржи.

8. Посыпьте по бокам и сверху измельченными орехами.

Подробнее...