Фуршетный суп

Фуршетный стол доставляет определенные сложности. Но главное все-таки состоит в том, что хочется удивить своих гостей необычным блюдом.

Фуршетный суп

Бутерброды и салаты для фуршета это привычные блюда. Попробуйте подать суп. Для традиционного супа используют специальные тарелки. Но наш суп будет необычным, он будет «фуршетным». Для супа приготовим еще креветки. Гости смогут их запивать очень необычным супчиком. Начнем удивлять своих гостей.

Фуршетный суп можно приготовить самостоятельно, если организация выездных банкетов ляжет на ваши плечи. Начинаем с отваривания креветок. Для этого их опускаем на три минуты в кипящую воду. Удаляем с готовых креветок головы и панцирь. Но они еще не совсем готовы. Очищенные креветки еще на 15 минут помещаем в нагретую до 200°С. В это время можно заняться овощами. Для этого лук и морковь очищаем и делаем крупную нарезку. Потом их пассируем не больше пяти минут в небольшом объеме масла. Туда же добавляет то, что сняли в креветок. Также вы можете подать гостям на стол и суп с плавленым сыром и курицей, рецепт которого вы можете найти тут: http://veselakorivka.ua/ru/recipes/sup-s-plavlenym-syrom-i-kuritsej.

Но на этом не заканчиваем: добавляем немного коньяка и поджигаем. Когда алкоголь выгорит, можно добавить томатную пасту и воду. Теперь для полной готовности нашего супа понадобиться пару часов. По необходимости не забывайте подливать воду.

Прошло два часа. Суп следует процедить, тщательно придавливая гущу. Теперь нагреваем жидкость и вливаем в нее хорошо нагретые сливки. Добавлять их следует очень аккуратно. Когда сливки на месте можно солить и перчить. Наш суп готов.

Сладкий перец запекаем в духовке до готовности. Теперь с них хорошо снимется шкурка. Осталось только порезать, и положить на дно стакана. Заливаем бульоном и украшаем креветкой.

Очень многим понравиться это горячее блюдо. Оно не только вкусное и легкое, но и очень полезное.

На 0,5 кг креветок понадобиться столько же сливок, по 2 штуки моркови и лука, 3 штуки перца, 2 столовых ложки томатной пасты и 50 мл коньяка.

Подробнее...

Гороховые котлетки с копченостями

Хотя они больше похожи на пирожки. И по вкусу – тоже. Но горохом не пахнут совсем, а вкус и запах такой же, как у картофельных пирожков. Попробуйте и приятно будете удивлены! Такие котлетки-пирожки без копчёностей можно подать к чаю, а с копчёностями – вполне полноценный обед!

Гороховые котлетки с копченостями

 

Ингредиенты для гороховых котлет

Чтобы приготовить такие котлетки-пирожки, мне понадобилось:

1 стакан с горкой гороховых хлопьев;

500 мл воды;

2 крупных яйца;

60 грамм топлёного масла (можно взять и другой жир); примерно полтора стакана муки (вместе с обсыпкой);

5 грамм соли; масло для жарки (любое растительное);

2 больших луковицы;

1 небольшая морковка;

150 грамм копчёной колбасы (можно вместо неё взять копчёный окорочок или любое копчёное мясо); чесночные стрелки (можно заменить обычным чесноком);

30 грамм кетчупа (не кислого);

3 грамма паприки.

Процесс приготовления гороховых котлет:

1. Сначала что необходимо сделать — это сварить гороховые хлопья в подсолённой воде на небольшом огне. Они варятся быстро, не больше 15 минут.

2. Далее необходимо порезать мелко лук и прогреть его на масле, зажаривать его не надо.

3. Откладываем половину лука в кастрюльку с горохом.

4. С помощью миксера или блендера необходимо сделать гороховое пюре.

5. Положить в пюре яйца и снова хорошо перемешать миксером.

6. Далее необходимо добавить муку.

Муку сразу всю высыпать не надо. Насыпать её надо понемногу, смотреть, сколько муки возьмёт пюре, ведь всё зависит от того, насколько густое пюре у вас получилось. И одновременно вымешивать тесто. Оно должно получиться мягкое и вязкое. А вот заказать суши на дом вы можете на сайте sushiwok.ru.

Тесто пока отставляем в сторонку.

7. Оставшийся лук ставим на огонь. Пока он прогревается, необходимо порезать кубиками морковь и добавить к луку. Слегка обжарить.

8. Далее нарезаем колбасу, так же как и морковь, и ложим к овощам.

9. Вместо чеснока можно взять чесночные стручки, порезать их помельче, и высыпать в овощи.

10. Добавляем кетчуп, паприку, перемешиваем и оставляем на маленьком огне, чтобы вся эта смесь не пригорела и не остыла.

Теперь жарим гороховые котлетки.

11. Ложкой ложем порцию теста в муку, лепим котлетки и сразу кладем их в сковороду с кипящим маслом. Обжариваем котлеты с одной стороны до красивой корочки и переворачиваем на другую сторону.

12. На тарелку ложем котлетки, а на них – колбасу с овощами.

Приятного аппетита!

Подробнее...

Приготовление бездрожжевого хлеба. Советы и рекомендации

Приготовление бездрожжевого хлеба – это достаточно легкий процесс.

Приготовление бездрожжевого хлеба. Советы и рекомендации

Приготовление бездрожжевого хлеба

Для приготовления бездрожжевого хлеба потребуются следующие ингредиенты:

600 грамм муки,

вода – 250 мл,

3 ст.л. растит. масла (2 стол.л. для теста, 1 стол. л. для верха),

соль - 2 ч.л.,

2 стол. л. сахара,

6-7 ст.л. закваски.

Итак, процесс приготовления бездрожжевого хлеба строго по следующей инструкции:

1. Сначала муку просейте в глубокую миску (желательно это сделать 2-3 р). После этого добавьте соль, сахар, растительное масло, перемешайте хорошо руками.

2. Добавьте приготовленную заранее закваску. Готовится она следующим образом: смешайте в первый день сто грамм муки и 100 мл воды, накройте тканью и отправьте в теплое место. В течение дня помешивайте закваску несколько раз. На второй день в закваску добавьте 100 г муки и долейте воду таким образом, чтобы она по консистенции оказалась такой же, что и в первый день. Поставьте опять в теплое место, накройте тканью, помешивайте за сутки 3-4 раза. В конец второго дня на поверхности закваски можно увидеть небольшие пузырьки, что является весьма хорошим признаком. На третий день всыпьте опять 100 г муки и снова воду, верните консистенцию 1-го дня. Все хорошо перемешайте и поставьте в тепло. Во время 3-их суток закваска будет увеличиваться в размерах и покроется довольно густо пузырьками. Т - теперь она готова. Можно считать, что она готова. А вот купить смеситель для кухни вы всегда можете в интернет-магазине citimag.ru.

3. Далее для приготовления бездрожжевого теста к смеси добавьте муку, сахар, соль и закваску. Начните понемногу замешивать тесто, вливая постепенно воду. Как только оно будет упругим и эластичным, а также перестанет липнуть к рукам, накройте прямо в миске полотенцем и отправьте в теплое место. При этом тесто должно увеличиваться в два раза, чтобы можно было продолжать работу.

4. Итак, тесто обомните и выложите в форму, не забудьте при этом, что наше тесто станет подниматься, поэтому ему потребуется место. Тесто поставьте снова на два часа в теплое место, затем отправьте в духовку. Установите температуру на 160-180 С и выпекайте бездрожжевое тесто примерно 1 час.

В результате получается невероятно вкусный, ароматный, просто замечательный хлеб.

Подробнее...

Как приготовить суп

Сегодня многие люди в силу неумения готовить или в нехватке времени зря игнорируют первые блюда. Начинать обед супом не только вкусно, но и очень полезно. Естественно если он приготовлен с соблюдением сочетаемости продуктов и по всем правилам.

Как приготовить суп

Вам понадобятся: основной ингредиент для супа (рыба, мясо, птица), добавочные ингредиенты (крупа, лапша, овощи), вспомогательные ингредиенты (пряности, лавровый лист), пару кастрюль, ложка, плита, шумовка и сковорода.

Приступим к приготовлению супа сделанного своими руками.

1. Для начало решите для себя, какой суп вы будете варить, вегетарианский, рыбный или мясной. В зависимости от вашего выбора и будет подбор основного ингредиента для приготовления бульона. Мясные супы вкуснее всего получаются из телячьей голяшки и говяжьей грудинки. А вот рыбные из лососёвых голов или на перемешивание нескольких видов рыбы. Для овощных отлично подойдёт луковая-морковная поджарка с суповыми кореньями (пастернаком, сельдереем, петрушкой). А вот после первого обычно хочется покушать второе блюдо. Лучшую пиццу и суши делают на https://spiro.cafe/. Вы можете сделать заказ прямо на сайте.

2. Залейте двумя литрами 500 грамм рыбного или мясного продукта, доведите это всё до кипения, снимите пенку и посолите. Для супа приготовленного на овощах - нужно вскипятить два литра воды (подсолённой), нашинковать две луковицы, натереть три морковки, добавить по 50 граммов кореньев, обжарить всё это с двумя столовыми ложками растительного масла, после чего следует переложить обжаренные овощи в кипящую воду. Варить вместе с мясом в течение часа, с рыбой полчаса а кипятить овощную поджарку до пятнадцати минут.

3. Удалите из бульона мясо или рыбу, разделив их на кусочки и отложите их в сторону. Во избежание попадания в бульон мелких кусочков мяса или рыбы, тщательно процедите его. Если вам кажется, что бульон слишком жирный, его следует пропустить через влажный фильтр. Хорошо смачиваем в холодной воде и кладём на дно дуршлага ткань средней плотности. Процедив через такой самодельный фильтр бульон, приведёт к тому, что большая часть жира останется в дуршлаге.

4. Теперь приступим к приготовлению дополнительных ингредиентов для супа. К примеру. для щей подойдут следующие продукты: 200 грамм свежей капусты, 50 грамм помидор и 70 грамм картофеля. Картофель нарезаем брусочками, капусту мелко шинкуем а помидоры следует порубить, предварительно очистив от кожицы. Если вы варите щи на вегетарианском бульоне, тогда лук и морковь у вас уже есть. Если вы решили варить на местном, то нашинкуйте по сто грамм репчатого лука и моркови. Для куриного понадобятся 50 грамм репчатого лука, 200 грамм моркови и 70 грамм лапши. Запомните, что лапша варится очень быстро и её стоит закладывать за десять минут до окончания приготовления супа.

5. Если вы хотите приготовить густую похлебку на рыбном бульоне, нужно сварить перловую крупу. На два литра супа будет достаточно всего 70 грамм перловки. Запомните< перловка варится достаточно долго, по этой причине стоит позаботится об этом уже с вечера. Когда перловка практически сварилась, в неё нужно добавить 50 грамм нашинкованного лука-порея и 100 грамм натёртой моркови. По вкусу можно добавить в суп лавровый лист. Пару лавровых листика стоит уложить в кастрюлю за 10 минут до окончания варки.

6. Порежьте 300 грамм очищенных сладких перцев, по 100 грамм. брокколи и цветной капусты, 50 грамм очищенных от кожицы помидоров, добавьте все эти ингредиенты в овощной бульон и у вас получится превосходный сделанный своими руками вегетарианский суп.

Подробнее...

Почему стоит покупать авиабилет в сервисе Kissandfly.ro

Если вы собрались в дальнюю поездку, то быстрее добраться до места можно только на самолете. Для этого необходимо приобрести авиабилеты, сделать это можно в кассе либо в турагентстве. Однако придется тратить время и деньги в поисках пункта их продажи, поэтому приобрести дешевые авиабилеты (bilete de avion ieftine) лучше всего через интернет. Портал Kissandfly.ro сотрудничает с 750 перевозчиками по всему миру, поэтому он поможет будущему пассажиру найти самый дешевый и быстрый рейс.

Почему стоит покупать авиабилет в сервисе Kissandfly.ro

Особенности

Приобретая билет в интернете, клиент платит меньше, ведь в сервисе Kissandfly.ro нет комиссий, сборов, которые идут на зарплату сотрудников, содержание кассовых отделений и т. д. Для бронирования необходимо посетить портал Kissandfly.ro и заполнить специальную форму, указать количество пассажиров, маршрут и дату перелета. После выбора нужного рейса следует переходить к бронированию. Оформлять билет можно на кого угодно, главное знать его паспортные данные.

Оплата производится наличными в банковских отделениях либо через терминалы, пластиковые карточки, электронные кошельки. Если у клиента возникнут какие-либо вопросы, то в любо время суток можно позвонить в службу поддержки сервиса Kissandfly.ro, здесь сотрудники на румынском или русском языке подскажут что делать в той или иной ситуации. Потерять билет невозможно, подтверждающий документ хранится на электронном почтовом ящике. Распечать его можно в любом месте, даже если забудете билет дома, то в терминале аэропорта (при предъявлении паспорта) выдадут новый.

kissandfly.ro
Подробнее...