Полезные и вкусные рецептики на выходной день

Полезные и вкусные рецептики на выходной день
Ну какая заботливая хозяюшка не хочет побаловать свое семейство в выходной день вкусненьким угощением? Времени, к сожалению, не всегда хватает и любую свободную минуту хочется посвятить семье. Поэтому, в интернете вы всегда можете  найти телефоны доставок еды в вашем городе. Ну а если вы, все же нашли пол часа свободного времени, то вашему вниманию, дорогие хозяйки предлагаются два рецепта выходного дня, на субботу и воскресенье.
Порадуйте своих домашних, им очень понравится!

Рецептик № 1 впервые предложила королева Великобритании по имени Шарлотта
Сладкий яблочный пирожок «Шарлотка» к чаю:

  • 125 грамм маргарина (растопить на медленном огне)
  • 3 яйца взбить со стаканом сахара

Полученные ингредиенты смешать (растопленный маргарин не должен быть горячим)
После этого добавить 1 стакан муки и 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом. Тесто перемешать, оно должно быть жидковатым.
3 яблока очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками.
Форму для выпечки слегка присыпать мукой, на дно выложить яблоки, сверху залить полученным тестом.
Выпекать в разогретой духовке при t 180° С, в течении 20- 25 мин. пирожок можно не проведывать. Обыкновенной спичкой проверьте его готовность, проткнув ею серединку пирожка. Если теста на спичке нет, смело вынимайте его из духовки и дайте остыть. При желании можно сверху посыпать сахарной пудрой. Ваша «Шарлотка» готова, приятного семейного чаепития!

Рецептик № 2 Правильные сырники.
Не раз пыталась делать сырники, даже спрашивала совета у профессиональных поваров, ничего не получалось. Сырники то разваливались, то пригорали, то непрожаривались, как следует. Но если строго следовать правилам нижеизложенного рецепта то, как говорят, «пальчики оближешь»! Итак, приступим:

  • 200 грамм творога ( он должен быть по возможности без воды, средней жирности)
  • 1 яйцо смешаем с 1 столовой ложкой сахара без горки (чем меньше сахара, тем лучше, при большом количестве сахара сырники у вас просто развалятся, если любите сладкие, лучше присыпьте их сахаром после готовности или сахарной пудрой).
  • Соли на кончике ножа.
  • 1,5- 2 ст.ложки муки, но не более, потому что должны получиться сырники, а не оладьи из творога.

Все это смешайте в емкости ложкой и пока руками не трогайте, смесь будет жидковата.
А теперь внимание: смажьте обильно руки растительным маслом и формируйте сырники, обмакивая после этого слегка в муке. Жарить на растительном масле, но - на разогретой сковороде и на медленном огне! Не спешите их переворачивать, дождитесь румяной корочки. Если последуете этим незаурядным советам, сырники получатся отменными! При желании их можно потушить в сметане и кушать холодными, но это на любителя. Успехов в творчестве!

Подробнее...

Пицца. Почему делать пиццу - это весело


Пицца. Почему делать пиццу - это весело
Приготовление пиццы может быть веселым занятием! Это правда, независимо от того, на каком этапе приготовления вы находитесь. А сделать пиццу с нуля особенно весело. Вот некоторые «плюсы» приготовления пиццы, чтобы сделать ее DIY:

1. Это хорошее физическое упражнение

Это верно, т.к. вы смешиваете соус для пиццы, ингредиенты, и замешиваете тесто для нее. Количество физических движений, необходимых для приготовления пиццы, часто упускается из виду. Поэтому, если вы хотите воспользоваться эффективным способом сжигания калории, подумайте о том, чтобы сделать свою собственную пиццу вместо того, чтобы заказать ее по телефону. Первый способ дает гораздо больше упражнений, чем второй. И поскольку вы, вероятно, захотите компенсировать калории, потребляемые при еде вашей пиццы, один из способов сделать это - сжечь некоторые из них, делая саму пиццу!

2. Это может быть совместное действие

Конечно, делать пиццу ты можешь и один. Но гораздо приятнее, когда это становится общим делом. Ты можешь получить помощь от друзей или родственников, и в общем деле у каждого человека может быть определенная задача, которую он должен завершить. Сочетание различных задач в конечном итоге помогает создать идеальную пиццу. Кроме того, получая помощь от других, вы можете поделиться предложениями о том, как улучшить различные компоненты пиццы.

3. Это практический

Блюдо на вкус может быть очень хорошим, когда вы обрабатываете пиццу во время ее приготовления. Измельчаете ли вы сыр, формируете шарики для теста или смешиваете соус - все эти действия чрезвычайно тактильны. Слишком часто в современном мире мы привыкли есть пиццу, которую приготовил кто-то другой. Но, следуя рецепту приготовления, , вы можете наслаждаться практическим подходом к приготовлению пиццы. От формирования теста до укладки сыра - все эти тактильные действия создают весьма содержательный опыт.

4. Это создает уникальный опыт приготовления пищи

Нет ничего проще, чем сделать пиццу по существующему рецепту. Например, учтите, что есть четыре ключевых компонента пиццы: корочка, соус, сыр и начинка. Каждый из этих компонентов создает изобилие возможностей. И в итоге каждая пицца, которую вы приготовите, может стать уникальным произведением искусства.

5. Это экономически эффективным

Одним из самых больших преимуществ приготовления собственной пиццы является то, что стоимость, скорее всего, будет значительно дешевле, чем заказать пиццу на дом. Это потому, что вы откажетесь от многих расходов, связанных с пиццей, приготовленной в ресторанах. Это может включать затраты на франчайзинг, затраты на рабочую силу и затраты на доставку. Когда затраты ниже, пицца будет вкуснее!
Подробнее...

Варианты сервировки фруктов

Варианты сервировки фруктов
После непременных нескольких перемен блюд – закусок с салатами и горячего – на праздничный стол подается десерт. Кто-то выбирает гостям на удивление необычный или классически-гениальный торт, кто-то пирожные (их брать даже удобнее, и нарезать не приходится), а кому-то по вкусу придутся фрукты. Их, между прочим, можно подавать вне зависимости от предложенных десертов.

Фрукты на столе раскладывают так, чтобы они выглядели аппетитно, не портили принципов и стиля сервировки.
Для этого имеется множество ухищрений:

1. Рассыпать те же яблоки живописно по столу – тоже идея, но не столь оригинальная. Для раскладки природного десерта придуманы специальные фруктовницы. Пару-тройку таких блюд ставят на разных концах стола, только не с краю. Блюда могут иметь круглую, овальную или квадратную форму. Для современного стиля хай-тек берут конструкцию из металлических никелированных тонких трубок. Фрукты в ней выставлены на обозрение полностью до самого дна. Большое количество фруктов раскладывают на фруктовницу многоярусную. Стандартно – в 2-3 «этажа». Она выгодно возвышается над другими блюдами, открывая обзор на фруктовое содержимое.

2. Многие фрукты неудобно брать целиком. Дамы при этом волнуются за сохранность помады на губах. Да и не по этикету как-то вгрызаться в сочное яблоко или огромную дольку арбуза. Дабы усовершенствовать фруктовую фантазию, апельсины, мандарины разбирают на дольки, яблоки и груши нарезают на несколько частей, киви – кружками. Ананас заранее нарезают кольцами и полукольцами. Как выбрать ананас правильно можно прочитать на сайте http://krugznaniy.ru/article/kak-vyybraty-ananas/.  В каркасе фрукта с вырезанной мякотью можно подать фруктовый салат или использовать «емкость» в качестве фруктовницы.

3. Фрукты с несъедобной кожурой перед подачей целесообразно будет очистить. Не подавать же киви «лохматым»?! Арбузную, дынную мякоть срезают с жесткой кожуры и нарезают удобными для съедения кубиками или кусочками другой формы.

4. Целые фрукты прекрасно будут смотреться на столе в плетеной корзине. Их выкладывают по величине: крупные – ниже, мелкие – выше. Быстро мнущиеся ягоды укладывают в последнюю очередь. Если в композиции имеется большой элемент (ананас), его устанавливают в центр или чуть смещают к краю. Гроздья винограда оставляют немного свисать с края корзины для живописности.

5. Не последний этап – подбор фруктов для сервировки. Однообразные во вкусах и цвете, они не привлекут должного внимания. Упор делается на контраст. Рядом с белыми сортами яблок располагают красный, синий виноград. Зеленые киви отлично гармонируют с бледно-желтыми бананами.

В сервировке придерживаются правила произрастания фруктов. Тропические плоды редко кладут вместе с отечественными, из средних широт. А вот в разных блюдах на одном столе – можно.
Подробнее...

Секреты правильного хранения скоропортящихся продуктов

Секреты правильного хранения скоропортящихся продуктов

Привычная упаковка продуктов питания в полиэтиленовые пакеты сокращает срок годности продовольствия и способствует его порче.
Чтобы как можно дольше сохранять в продуктах их вкусовые качества, продлить им «жизнь» нужно учесть следующие рекомендации, а если этой информации вам будет не достаточно, то на сайте kak-hranit.ru вы найдете подробные статьи по хранению продуктов.



Хранение овощей и фруктов

Овощи и фрукты лучше всего сохраняются в бумажных пакетах.
Бумага – материал пропускающий воздух и задерживающий влагу. Полиэтиленовая пленка не обладает такими свойствами. Продукты, помещенные в пластиковый пакет не «дышат», в результате чего быстро загнивают.
Следует знать и еще одно свойство овощей и фруктов – способность выделять этилен. Этот природный газ провоцирует скорейшее созревание витаминизированных даров природы. Причем чем спелее будет плод, тем больше газа он будет выделять. Таким образом размещенные в одном пакете со спелыми, недозревшие плоды созреют гораздо быстрее. Это свойство используют при транспортировке заморских фруктов, которые доставляются к нам зелеными, а затем дозревают в специальных камерах, заполненных этиленом.

Хранение помидоров

Наиболее скоропортящимися овощами считаются помидоры.
Если помидоры положить в холодильник, где температура ниже +10°, то можно немного продлить их срок годности, но овощи уже не будут такими вкусными и потеряют присущий им аромат.
Вывод: закупать помидоры впрок нет смысла – без потери вкусовых качеств они хранятся не более 2-3 дней.

Хранение зелени

Прежде чем заложить на хранение зелень ее следует тщательно вымыть и просушить. Разложите зелень на бумажном полотенце – оно быстро впитает в себя излишки воды. Теперь можно поместить зеленый пучок в герметично закрывающуюся стеклянную банку или просто замотать в хлопчатобумажное полотенце.
Если посчитаете нужным хранить зелень в пластиковом пакете, то проколите в нем отверстия для лучшей циркуляции воздуха.
Зелень размещают на нижней полке холодильника, где наиболее прохладный воздух.

Хранение лука и чеснока

Лук и чеснок лучше всего сохранится в нижнем контейнере холодильника, предназначенном для овощей. Хранить эти продукты лучше россыпью, не помещая ни в какие пакеты.

Хранение хлеба

Дольше всего хлеб сохранится в морозильной камере холодильника. Однако при таком способе хранения он несколько потеряет свои вкусовые качества.
Тем, кто любит хрустящую корочку. положить хлеб в бумажный пакет следует покуда он еще горячий.
Несъеденный сразу (или оставшийся на второй день) хлеб лучше положить в пакет из полиэтилена – так он дольше не будет черстветь.

Хранение сыра и колбасы

Колбасные изделия и сыр лучше всего хранить завернутыми в пергаментную бумагу. Упакованные в обычную бумагу эти продукты быстро теряют влагу, а при хранении в пищевой пленке – являются идеальной средой для развития опасных бактерий.

Хранение яиц

Яйца – продукт длительного хранения. Пригодным в пищу считается яйцо, хранившееся в холоде до 30 дней.
Проверить пригодность яиц просто – достаточно погрузить их в воду. Если яйцо лежит на дне значит оно свежее, всплыло – просроченное и употреблять его в пищу нельзя.

Хранение мяса и рыбы

Правильно замороженные мясо и рыба сохраняются в морозильной камере до полугода.
В сыром и незамороженном виде держать мясо или рыбу в холодильнике можно не более 3 дней.
В обоих случаях, перед закладкой на хранение, указанные продукты целесообразнее поместить в полиэтиленовый пакет.

Подробнее...

Кухни на заказ: модное веяние весна-лето 2018

Кухни на заказ: модное веяние весна-лето 2018
На кухне житель городской квартиры или частного дома проводит очень много времени. Как правило, посиделки с друзьями или ужин в кругу семьи проходит именно на территории кухни. Вот почему к вопросу интерьерного дизайна данного пространства все подходят с должным вниманием и ответственностью. Примеры интерьеров для кухни можно посмотреть на сайте Interiora.

Кухни на заказ прекрасное и замечательное решение создать в условиях кухонного пространства гармоничный и уютный интерьер. А знаете ли вы, что в интерьере существуют модные тенденции, присущие тому или иному сезону? Казалось бы, что в вопросе интерьера довольно сложно каждый раз следовать модным тенденциям, но зная некоторые нюансы можно создать красивую и, главное, приятную обстановку на кухне.

Если говорить о модных веяниях интерьерной моды нынешнего сезона для кухни, необходимо отметить одну важную деталь. Если раньше на кухне царствовали массивные и тяжеловесные шкафы, то теперь мода на них прошла. Сегодня образом стильной современной кухни, соответствующей модным тенденциям, являются просторные и светлые помещения. Простор на кухне достигается за счет использования новой функциональной мебели, которая занимает меньше пространства, но при этом не теряет своей направленности.

Освободить дополнительное пространство даже на маленькой кухне вполне возможно, главное, знать какую мебель на заказ необходимо выбрать в этом сезоне. Первое, на что хочется обратить внимание, так это на наличие большого количества открытых стеллажей, навесных полок, а также вместительных ниш. Не только красота и стилистика мебели играет главную роль, функциональность и практичность – вот что пытается воплотить любая хозяйка на территории своей кухни. Доступ к необходимым предметам и продуктам становится более легким и быстрым.

Особенно невесомо выглядят элементы кухонной обстановки из стекла. Полки и ниши, прикрепленные к стене с помощью кронштейнов, создают то необходимое ощущение простора и легкости, к которым так стремятся тенденции нынешнего сезона. А те, кто предпочитает окружать себя оригинальными и стильными атрибутами, могут выбрать для декора кухни стеллажи, шкафы и полки из металла. Если раньше, заказывая мебель для кухни, выбор падал на какой-то определенный оттенок, который поддерживался во всех атрибутах, то сегодня данная тенденция устарела. Шкафы, стеллажи, полки и ниши могут быть изготовлены в самых разных оттенках, гармонично комбинируясь друг с другом.
Подробнее...