Заправка к салату Цезарь. Варианты приготовления

Заправка к салату «Цезарь» может быть самой разной. Сейчас довольно много разновидностей этой заправки.

Заправка к салату Цезарь. Варианты приготовления

Заправка к салату Цезарь

Для заправки к салату «Цезарь» с вареными яйцами потребуются следующие ингредиенты:

2 яйца;

сок 1/2 лимона;

натуральный мед – 1 ч.л.,

горчица – одна ч.л.;

оливк. масло – 50 мл;

по вкусу соль;

1 чесночный зубчик.

Готовится такая заправка к салату Цезарь строго по следующей инструкции:

1. Яйца варим вкрутую, измельчаем в блендере и добавляем горчицу, сок лимона, мед, чеснок и соль.

2. Хорошо все перемешиваем, добавляя медленно оливк. масло.

3. Настаиваем заправку в течение 30 минут.

Для приготовления заправки к салату «Цезарь» с перепелиными яйцами потребуются следующие ингредиенты:

3 яйца перепелиных;

сок 1/2 лимона;

мед - одна ч.л.;

оливк. масло – 50 мл;

по вкусу соль,

1 ч.л. ворчерстерского соуса;

черный перец;

горчица;

чесночный зубчик,

1 средний лук.

Готовится заправка к салату Цезарь по инструкции:

1. Яйца не нужно отваривать, поскольку они весьма полезны свойствами как раз в сыром виде.

2. Очень мелко нашинкуем репчатый лук.

3. Затем все компоненты соединяем в одной миске и тщательно взбиваем миксером.

Для заправка со свежими куриными яйцами нужно:

лимонный сок;

70 мл масла оливкового,

по вкусу соль,

перец черный,

один чесночный зубчик,

сладкая горчица – одна ч.л.

Готовим по инструкции:

1. Хорошо взбиваем все компоненты, после чего, не прекращая взбивать, добавляем измельченный мелко чеснок, черный перец и соль.

2. Взбиваем до образования однородной массы.

Для заправки к Цезарю требуются:

два желтка;

пармезан – 70 грамм;

лимон. сок,

оливк. масло,

мед – одна ч.л.;

по вкусу соль,

ворчерстерский соус – 1 ч.л.;

1/4 ч.л. черного перца;

1 чесночный зубчик,

сладкая горчица – одна ч.л.

Готовим по инструкции:

1. Тщательно взбиваем ворчерстерский соус с измельченным мелко чесноком, сырыми желтками и горчицей при помощи миксера.

2. Не прекращая взбивать, вливаем медленно оливк. масло, черный перец, соль, лимонный сок, мед и натертый очень мелко пармезан.

3. Взбиваем до образования однородной густой массы.

Подробнее...

Скумбрия жареная. Рецепты приготовления

Скумбрия жареная, рецепты которой предлагаются ниже, - это вкусная и ароматная рыбка.

Скумбрия жареная. Рецепты приготовления

Скумбрия жареная рецепты

Для приготовления жареной скумбрии по рецепту на сковороде потребуются следующие ингредиенты:

1 скумбрия;

немного муки;

перец,

соль,

рафинированное масло для жарки.

Готовится скумбрия жареная по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Рыбу сначала полуразморозим (не до конца, чтобы она могла нарезаться красивыми кусочками).

2. Разогреваем масло на сковороде. Кусочки рыбы посолим и поперчим, обваляем в муке и отправим на сковородку.

3. Когда кусочки зарумянятся с одной стороны, переворачиваем сразу на другую. Жарим немного. Ждем некоторое время, выкладываем рыбу на тарелку, чтобы немного остыла, достаем маринованные помидоры из банки либо готовим свежий салат, либо отвариваем пюре для гарнира.

Для второго рецепта жареной скумбрии потребуются следующие ингредиенты:

Скумбрия – 1 шт.;

1 яйцо;

кефир - 2 ложки (можно молоко или ряженка);

1 небольшая луковица,

вода - 2 ложки,

2 чесночных зубчика,

сахар – 1 щепотка,

мука - 0,5 стакана;

немного зелени.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Рыбу нарезаем на кусочки, промываем, солим и оставляем в стороне.

2. В это время готовим кляр для обжарки скумбрии, для чего смешаем в миске муку с водой, кефиром, специями, яйцом, измельченным чесноком, нарезанным мелко луком и зеленью до однородной массы (можно взбить венчиком).

3. Даем тесту немного постоять (примерно 15 минут).

4. На сковороде разогреем масло, обсушим куски рыбы, обмакнем в муку и выложим на сковородку.

5. Жарим на среднем огне до румяного состояния.

Для жареной скумбрии по рецепту в маринаде потребуются следующие ингредиенты:

1 скумбрия;

Лимон – 0,5 шт.;

3 литра майонеза;

соевый соус – 3 литра;

разные приправы.

Готовится блюдо согласно инструкции:

1. Рыбу разделываем на филе и жарим целиком. Сначала рыбу разрезаем по хребту на две половины, убираем все косточки.

2. Подготовим емкость, в ней смешаем все перечисленные продукты для получения нежного маринада. В него выкладываем филе скумбрии – они должны полностью окунуться в соус. Поставим в холодильник на два часа.

3. Достаем рыбу из маринада и жарим на хорошо разогретой сковородке с маслом.

Стоит заметить, что рыба сразу из маринада слегка пристает к сковородке. Вот почему после маринада можно посыпать ее натертыми сухарями.

Подробнее...

Торт Три богатыря. Рецепт приготовления

Торт Три богатыря, рецепт которого предложен ниже, - это прекрасное лакомство для детей и взрослых. Все без исключения ждут его с большим нетерпением, чтобы задуть свечи на таком кулинарном шедевре и загадать сокровенное желание в День рождения.

Торт Три богатыря. Рецепт приготовления

Торт Три богатыря рецепт

Торт Три богатыря по рецепту – это отличный десерт для этого. Торт «Три богатыря» по рецепту может стать настоящим другом каждой семьи. Такое название торт получил из-за входящих в его состав ингредиентов. Именно они дают организму здоровья, сил и укрепляют иммунитет. Иными словами, всего лишь один кусок такого торта способен придать богатырских сил.

Для приготовления торта Три богатыря по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Первый корж:

яйцо - 1,

0,5 стак. сметаны,

мука - 0,5 ст.,

0,5 стак. сахара,

сода - 1/2 ч.л.,

пол стак. мака,

0,5 пакет. ванильного сахара.

Второй корж:

одно яйцо,

сметана – пол стакана,

мука – ½ стакана,

сахар – ½ стакана,

1/2 ч.л. соды,

изюм – пол стакана,

сахар ванильный - 0,5 пакетика.

Третий корж:

яйцо – 1,

сметана – пол стак.,

мука – 0,5 ст.,

сахар – половина стакана,

сода - 1/2 ч.л.,

0,5 стак. поджаренных грецких орехов,

0,5 пакетика сахара ванильного.

Для крема нужно:

250 г сливоч. масла,

одна баночка вареной сгущенки,

грецкие орехи (поджаренные).

Готовится торт Три богатыря по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Заранее поджарьте грецкие орехи в микроволновке либо духовке до золотистого оттенка, изюм залейте кипятком примерно на 15 минут.

2. Приготовьте первый корж, для чего в кастрюлю вбейте одно яйцо, 0,5 ст. сахара, добавьте полстакана сметаны, сахар ванильный. Взбейте смесь венчиком. После этого добавьте 1/2 ч.л. соды, засыпьте пол стакана муки с пропаренным изюмом. Тщательно все перемешайте венчиком. Возьмите форму для торта, положите на низ бумагу для выпечки, влейте смесь для 1-го коржа.

3. Поставьте в разогретую духовку на полчаса.

4. Пока первый корж печется, промойте мак. Сделайте для второго коржа то же, что описано выше, но вместо изюма положите в тесто мак и выпекайте корж.

5. Для 3-го коржа взамен мака в тесто кладутся жареные грецкие орехи и выпекайте этот корж.

6. Приготовьте крем, для чего в миске деревянной лопаткой перетрите варенную сгущенку с мягким сливочным маслом. Крем доведите до однородной массы.

7. Готовым кремом промажьте все коржи.

8. Посыпьте по бокам и сверху измельченными орехами.

Подробнее...

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни – это именно то, что нужно для многих хозяек.

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни

В частности, одним их рецептов таджикской кухни – это манты. Именно манты по-таджикски получаются очень вкусными и аппетитными.

Этот рецепт таджикской кухни является довольно необычным и оригинальным. Всем любителям интересных вкусовых сочетаний такое блюдо явно придется по душе! Ну, и, безусловно, всех любителей тыквы оно не сможет оставить равнодушными.

Для приготовления мант по-таджикски потребуются следующие продукты:

500 г муки,

0,5 кг тыквы,

100 грамм курдючного сала,

лук - 3 шт.,

250 мл воды,

По вкусу специи.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Все компоненты для начинки – лук, тыкву и курдючное сало нарежьте на мелкие кубики. Добавьте соль, перец и специи.

2. Замесите тесто из воды и муки, добавив немного соли.

3. Раскатайте в тонкий пласт тесто, вырежьте равными квадратики, в середине выложите начинку. Защипните края.

4. Варите в пароварке в теч. 30-40 мин.

Кабачки по-таджикски обладают красивым внешним видом и непревзойденным вкусом. Их обжаривают с грибами и помидорами, поэтому получается отличное диетическое блюдо, без ненужных калорий.

Для приготовления этого блюда таджикской кухни по рецепту требуются следующие ингредиенты:

2 кабачка,

2 томата,

шампиньоны - 5 шт.,

по вкусу соль,

немного чеснока,

зелень - по вкусу.

Готовятся кабачки по-таджикски строго по следующей инструкции:

1. Тщательно промываем все овощи. Разрезаем кабачки вдоль и обжариваем их с обеих сторон на сковородке-гриль, заранее смазанной маслом.

2. Обжарим таким же образом шампиньоны, порезанные на пластинки.

3. Нарезаем обжаренные овощи с помидорами соломкой, измельчим чеснок с зеленью.

4. Смешаем все в одной емкости, добавим соль по вкусу.

Для приготовления слоеных лепешек потребуются следующие ингредиенты:

3 стак. муки,

1 ст.л. дрожжей,

100 г сливоч. масла,

масло растительное,

немного соли.

Готовим блюдо строго по инструкции:

1. Подготовим тесто, для чего просеиваем муку. Разведем в теплой воде дрожжи. Добавим соль и муку. Замешиваем мягкое тесто и поставим в теплое место на один час. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Растопим сливочное масло и смажем хорошо все тесто.

2. Заворачиваем тесто на тонкую и длинную скалку рулетом. Разрезаем вдоль скалки и убираем скалку.

3. Тесто разрезаем на 3-4 длинные полоски. Сворачиваем каждую полоску кружочками, защипываем концы полосок, чтобы не раскрылись.

4. Придавим немного лепешки, раскатываем не тонко. Оставляем на 15 минут.

5. Лепешки пожарим на растительном масле на умеренном огне с обеих сторон до получения румяной корочки.

Подробнее...

Приготовление бездрожжевого хлеба. Советы и рекомендации

Приготовление бездрожжевого хлеба – это достаточно легкий процесс.

Приготовление бездрожжевого хлеба. Советы и рекомендации

Приготовление бездрожжевого хлеба

Для приготовления бездрожжевого хлеба потребуются следующие ингредиенты:

600 грамм муки,

вода – 250 мл,

3 ст.л. растит. масла (2 стол.л. для теста, 1 стол. л. для верха),

соль - 2 ч.л.,

2 стол. л. сахара,

6-7 ст.л. закваски.

Итак, процесс приготовления бездрожжевого хлеба строго по следующей инструкции:

1. Сначала муку просейте в глубокую миску (желательно это сделать 2-3 р). После этого добавьте соль, сахар, растительное масло, перемешайте хорошо руками.

2. Добавьте приготовленную заранее закваску. Готовится она следующим образом: смешайте в первый день сто грамм муки и 100 мл воды, накройте тканью и отправьте в теплое место. В течение дня помешивайте закваску несколько раз. На второй день в закваску добавьте 100 г муки и долейте воду таким образом, чтобы она по консистенции оказалась такой же, что и в первый день. Поставьте опять в теплое место, накройте тканью, помешивайте за сутки 3-4 раза. В конец второго дня на поверхности закваски можно увидеть небольшие пузырьки, что является весьма хорошим признаком. На третий день всыпьте опять 100 г муки и снова воду, верните консистенцию 1-го дня. Все хорошо перемешайте и поставьте в тепло. Во время 3-их суток закваска будет увеличиваться в размерах и покроется довольно густо пузырьками. Т - теперь она готова. Можно считать, что она готова.

3. Далее для приготовления бездрожжевого теста к смеси добавьте муку, сахар, соль и закваску. Начните понемногу замешивать тесто, вливая постепенно воду. Как только оно будет упругим и эластичным, а также перестанет липнуть к рукам, накройте прямо в миске полотенцем и отправьте в теплое место. При этом тесто должно увеличиваться в два раза, чтобы можно было продолжать работу.

4. Итак, тесто обомните и выложите в форму, не забудьте при этом, что наше тесто станет подниматься, поэтому ему потребуется место. Тесто поставьте снова на два часа в теплое место, затем отправьте в духовку. Установите температуру на 160-180 С и выпекайте бездрожжевое тесто примерно 1 час.

В результате получается невероятно вкусный, ароматный, просто замечательный хлеб.

Подробнее...

showbox android