13 февраля 2014

Рулет рыбный с лимоном и оливками

Рулет рыбный с лимоном и оливкамицедра лимона - 1/4 чайной ложки

майонез - 2 столовые ложки

оливки - 4 шт.

рыбный рулетик

зелень по своему вкусу.

Рулетик пожарить на сковородке, на консистенции постного и сливоч. масел. Причем вначале рулетик выложить на сковородку швом вниз. Рулетик подать с лимонным майонезом, который приготовить следующим образом: в майонез (две стол ложечки) ввести цедру свежего лимона (1/4 часть чайной ложечки) и очень мелко порезанный чищенный лимон (1-2 кусочки,). Фаршированные лимоном оливки (4 шт.) размельчить и также добавить в майонез. Соус перемешивать. При подаче соус поместить на рулетик и прикрасить зеленью.