Рыбный рулетик с медом и изюмом

0

Рыбный рулетик с медом и изюмом

Рыбный рулетик с медом и изюмом1л. — молоко

сметана — 400г.

мед — 1 столовая ложка

рыбное филе (треска) — 1.2 кг.

лимон — 3 шт.

высохшее белоcнежное винный нaпиток — 1 ложк.

1 шт. — лук репчатый

сливочное масло — 25г.

изюм — 50г.

соль, темный перчик (помеленный) — по своему вкусу.

Молоко вскипятите, снимите кастрюлю с огня и опустите рыбу в молоко на 3-5 мин.. После чего рыбу отожмите, разложите на доске, смажьте маслом, сверните рулетом, порежьте на порции приблизительно по 250-275 (грамм), обвяжите рулетики веревкой.

Изюм залейте на 10 мин. кипятком. Выжмите сок из 2  лимонов, а третий порежьте тоненькими кусочками. Головку лука очень мелко порежьте и зажарьте совместно с медом и изюмом. Когда смесь начнет густеть, влейте горячее винный нaпиток с лимонным соком и выложите кусочки лимона. Проварите пару секунд, убавьте огонь и опустите рулетики в соус, поперчив и, в случае если надо, посолив. Тушите 10 мин.. Потом рыбу, лимон, изюм вытащите из соуса. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here