Рулеты из рыбного филе, фаршированные шпигом и луком

0

Рулеты из рыбного филе, фаршированные шпигом и луком

Рулеты из рыбного филе, фаршированные шпигом и луком2 шт. — лук репчатый или же молодой лук — 100г.

яичко (вареное) — 2 шт.

2 столовые ложки — сливочное масло

филе (с кожей) — 600г.

вареный шпик — 150-200г.

На приготовленное рыбное филе выложить содержимое из измельченного вареного яичка, спассерованного в масле резаного репчатого или же молодого лука и порезанного на маленькие куски вареного шпига (кожу убрать). Филе скрутить рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в теплой водной массе бечевкой.

В кипящую водную массу выложить вкусовые приправы и рулетики из филе, выварить 15-30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остынуть в отваре, потом вытащить, убрать бечевку и марлю, заостренным ножиком порезать рулетики на кусочки толщиной приблизительно 3  см и подать на стол с соусом майонез (как и отварную рыбу). Прикрасить листиками петрушки, кусочками помидора либо вареного яичка. Молодой вареный или же законсервированный горох также подходит к рыбному рулету.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here