Осьминоги в красном вине
оливковое масло — 2 столовые ложки
порошок карри — 1 столовая ложка
каперсы — 1 столовая ложка
томатная паста — 2 столовые ложки
помидоры (законсервированные) — 410г.
красной сушеный винный нaпиток — 1 чашка
лук репчатый (нарезанный) — 3 шт.
черные оливки (порезанные на две части) — 10 шт.
мята (порубленная, свежая) — 1 столовая ложка
осьминоги (небольшие) — 1 кг.
Начистить осьминоги, порезать напополам. Выварить 3 минуты либо пока не станут податливыми. Вылить водную массу, высушить осьминоги.
Нагреть масло в сковородке, добавить лук и карри. Жарить размешивая пока лук не станет податливым. Добавить помидоры совместно с соком, томатовую пасту и винный нaпиток. Довести вплоть до кипения. Пpиготовлять на малом огне не накрывая приблизительно 10 мин. либо пока легонько не затвердеет.
