Домой Вторые блюда Домашняя лапша с пармезаном

Домашняя лапша с пармезаном

43
0

Домашняя лапша с пармезаном

 Домашняя лапша с пармезаном

Ингредиенты:

Мука — 100 г.

Яйцо — 80 г.

Оливковое масло — 15 г.

Сливки 33% — 35 г.

Пармезан — 10 г.

Соль — 1 г.

Технология приготовления и оформления:

1. Яйца взбить с оливковым маслом.
2. Аккуратно ввести половину муки, продолжая взбивать, пока поверхность не станет гладкой, затем ввести оставшуюся муку.
3. Посолить.
4. Вскипятить воду. Опускать тесто, выдавливая из кондитерского мешка с отверстием не более 3 мм. Варить — 1-2 мин.
5. Нагреть сливки, ввести пармезан, дать растаять. Полить этим соусом лапшу при подаче.

Выход 1 порции:170/30  г.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь