24 июля 2013

Киш с фетой и шпинатом

Киш с фетой и шпинатомпетрушка (очень мелко нарезанная) - 2 столовые ложки

шпинат (остуженный, очень мелко порезанный) - 300г.

сливки (30%-ная жирность) - 3/4чашки

лимонный сок - 2 столовые ложки

фета - 120г.

1.4  чашки - молоко

пармезан - 3 столовые ложки

готовая основа для пирога из песочного теста - 1 шт.

4 шт. - яйцо

соль, перчик - по своему вкусу.

Дать шпинату оттаять, отжать избыток жидкости. Смещать яичка, сливки, молоко, приправить солью, перчиком, лимонным соком и петрушкой. Фету покрошить, добавить шпинат и яичную смесь.

Наполнить получившейся начинкой формочку, сверху обсыпать потертым пармезаном и положить в заранее разогретую вплоть до 180С печку.  Печь 30-40 мин., пока содержимое не станет густой. Приготовленный пирог порезать на порции.