Домой Разное Масляный крем со сливками

Масляный крем со сливками

27
0

Масляный крем со сливками

Масляный крем со сливкамиПродукты: 1 кг сливок, 1 кг сахара-песка, 150 г глюкозы, 1 кг сливочного масла и 100 г рома или коньяка.

Способ приготовления. Сливки смешать с сахаром и, слегка помешивая, подогреть на огне до растворения сахара. Затем уварить их на слабом огне до 120°, как помаду, и снять с огня. В отдельной посуде взбить масло с ромом и постепенно добавлять к нему смесь сливок с сахаром, не переставая размешивать веничком до полного охлаждения смеси.

Этот крем очень вкусный. Его используют для промазывания бельгийского торта, ореховых пирожных и других кондитерских изделий.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь