Сыр бри на гриле с рагу из абрикосов

0

Сыр бри на гриле с рагу из абрикосов

Сыр бри на гриле с рагу из абрикосов

Что нужно:

4 кружка сыра бри

300 г очень спелых абрикосов

50 г сливочного масла

1 ст. л. лимонного сока

4 ст. л. сахара

свежемолотый черный перец

За 60 — 40 мин. до начала ужина Для шарлотки филе и яблоки нарезать кусочками размером около 1,5 см. Перемешать с листиками тимьяна, измельченным чесноком, цедрой и оливковым маслом. В форме диаметром 28 см обжарить смесь на среднем огне, 4 — 5 мин. Снять с огня, приправить щепоткой соли. В чашу блендера просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, 2 ч. л. соли, теплый кефир и яйцо. Перемешать. Залить начинку полученным тестом. Готовить в разогретой до 160 °С духовке 30 мин.

За 40 — 30 мин. до начала ужина Для гаспачо помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить ложкой семена. У арбуза обрезать корки и удалить семечки. Положить мякоть помидоров и арбуза в блендер, добавить оба вида уксуса, соль и кориандр. Взбить до однородности, поставить в холодильник до подачи.

За 20 — 10 мин. до начала ужина Креветки очистить. Груши очистить и размять вилкой. С лайма снять теркой 1 ч. л. цедры. Соединить в сотейнике мякоть груш, цедру и сок лайма, рыбный соус, масло грецких орехов и кокосовое молоко. На среднем огне довести смесь до кипения. Снять с огня. Приправить по вкусу солью и кайенским перцем. Готовую шарлотку достать из духовки, накрыть тарелкой, перевернуть. Сохранять теплой до подачи.

За 10 мин. до начала ужина Для рагу из абрикосов удалить из плодов косточки, мякоть нарезать ломтиками и сложить в сотейник. Добавить сахар и лимонный сок. поставить на средний

огонь. Готовить, помешивая, пока абрикосы не дадут обильный сок. Добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here