Хачапури из дрожжевого теста

0

Хачапури из дрожжевого теста

Хачапури из дрожжевого тестасметана — 200г.

сырок сулуг — молокоуни — 1кг.

мука пшеничная — 1кг.

соль — 1 чайной ложки

сахар — 1 столовая ложка

яйцо (для теста) — 4 шт.

масло сливочное (для теста) — 3-5 столовых ложек

водная масса или же 2 чашки

масло сливочное (для начинки) — 2 столовые ложки

яйцо (для начинки) — 3 шт.

дрожжи — 10г.

Растопите соль, сахар и дрожжи в горячей жидкости, добавьте яичка, муку и замесите тесто. В конце замеса введите расплавленное масло и оставьте тесто для расстойки на 2  часа. Во время брожения сделайте 1-2 обминки.

Сырок натрите на большой терке, перемешайте с яичками, расплавленным маслом, сметаной.

Тесто разделите на 10 частей, раскатайте круглые лепешки. На центр каждой выложите содержимое. Края теста соедините в центре и прижмите пальцами, чтоб не раскрылись, раскатайте вплоть до толщины 1 см., в центре сделайте маленькое отверстие. Выпекайте на смазанных маслом противнях при 220С. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here