Домой Вторые блюда Лещ, фаршированный гречневой кашей

Лещ, фаршированный гречневой кашей

37
0

Лещ, фаршированный гречневой кашей

Лещ, фаршированный гречневой кашей

И 4 порции Что нужно:

2 целых леща по 500 г весом 0.5 стакана гречки (ядрицы) 4 яйца

2 большие луковицы

2 ст. л. топленого масла

2 ст. л. жирной сметаны

соль

Что делать:

Лещей выпотрошить, очистить, удалить жабры, промыть и обсушить. Натереть изнутри и снаружи солью и перцем. Сварить вкрутую 3 яйца, очистить, остудить и порубить не очень мелко. Лук тонко нарезать, обжарить на небольшом огне в топленом масле до золотистого цвета, 15 мин. Одновременно сварить рассыпчатую гречневую кашу, залив гречку кипящей водой так, чтобы она закрывала крупу на 1 см. Смешать гречневую кашу, жареный лук, рубленые яйца

и оставшееся сырое яйцо. Посолить, остудить. Нафаршировать брюшки лещей начинкой не слишком плотно, закрепить зубочистками. Уложить лещей на противень, смазать сметаной и поставить в разогретую до 160 °С духовку. Запекать 30 мин. За 5 — 7 мин. до готовности включить гриль.

Рыба — продукт деликатный, требующий должного внимания. Мы предлагаем пополнить кухонный арсенал для ее приготовления и подачи

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь