Говядина, фаршированная грибами по-австралийски

0

Говядина, фаршированная грибами по-австралийски

Говядина, фаршированная грибами по-австралийскисливочное масло — 25г.

петрушка (зелень), лимонная цедра — по своему вкусу

говядина (вырезка) — 300г.

хлеб пшеничный (кусочек) — 1 шт.

килька — 2 шт.

1 шт. — яичко

соль — по своему вкусу.

темный перчик, красный перчик (помеленный) — по своему вкусу

шампиньоны (свеженькие) — 100г.

Обработанные и порезанные грибы прогреть с маслом 2  минуты при 100%. К грибам добавить накрошенный хлеб, порезанные кильки, помеленную зелень и тертую цедру. Перемешивать и дать остынуть. Добавить взбитое яичко, присолить и приперчить. Впродоль кусочка мяса сделать разрез и вложить в прорезь фарш. Разрез зашить. Жарить 2 минуты при 100%, перевернув 1-2 раза. После этого добавить немножко водной мaccы и пpиготовлять еще приблизительно 7 -10 мин. при 70%. Регулярно мясо переворачивать и поливать образующимся соком. После этого пpиготовлять еще 5 -8  мин. при 50%.

К запеченному мясу подать пожареный картофель и молодой салат.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here