Домой Разное Паштет по-страсбургски

Паштет по-страсбургски

57
0

Паштет по-страсбургски

Паштет по-страсбургскизелень — по своему вкусу

специи — по своему вкусу

5 шт. — лук репчатый

шампиньоны — 2 шт.

майонез — для украшения.

телятина — 400г

мясо куриное — 400г

печень гусиная — 400г

5 шт. — яичко

сливочное масло (на 3 части) — 200г

Печень порезать кусками, пожарить в сливочном масле с лучком. Телятину, порезав на куски, тaкже пожарить на сливочном масле вплоть до появления румянистой корки. Когда мясо зарумянится, выпустить на него сырые яичка и дать им затвердеть.

Жареную печень, телятину и отварные шампиньоны пропустить через мясорубку. Добавить специи (помеленный перчик, уцхо-сунели и т. д.), соль и очень хорошо вымешать. В глубокую посуду выложить рядами: печеночную консистенция, рубленную курочку и т.д. Залить расплавленным сливочным маслом, выложить в охлaждaющую cиcтему и оставить на 12 часов. После чего вытащить из формы, прикрасить зеленью и майонезом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь