Тыквенное пюре для гарнира

0

Тыквенное пюре для гарнира

Тыквенное пюре для гарнирасливочное масло

взбитые сливки

тыква

соль, сахар

мускатный орешек.

На гарнир очень хорошо пюре из печеной, жареной либо тушеной тыквы, с добавлением желтков, постного масла, взбитых сливок, соли, сахара, мускатный орешек (по своему вкусу). Масса должна быть воздушной. В случае если добавить манную крупу, взбитые белки и положить в печку — выйдет суфле.

Разрешено приготовить суп-пюре — сварить куски тыквы в бульоне (картофель, моркови, лук, корень сельдерея — по желанию), протереть. В массу разрешено добавить сливки либо сметану. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here