Яйца заливные

0

Яйца заливные

Яйца заливные1 шт. — яичко

зелень.

масло сливочное — 10г.

желе мясное — 100г.

салат молодой — 10г.

мясной салат — 100г.

перчик сладкий стручковый — 5г.

В яйцеобразных формах сделать рубашку из прозрачного мясного желе, прикрасить ее листиками зелени петрушки и кусками красноватого стручкового перчика. Выложить в каждую форму одно холодное яичко, сваренное всмятку, залить желе и остудить. При подаче положить яичка из формочек на блюдо с мясным салатом. По борту блюда выпустить из кондитерского мешка с наконечником масло, перемешанное вместе с шпинатным пюре в виде листиков, а меж ними выложить куски желе в формочке треугольников либо ромбов. На салат положить не очень большой связка из листочков салата.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here