19 января 2014

Тарталетки с начинкой из яичек и бекона с осьминогом

Тарталетки с начинкой из яичек и бекона с осьминогом5 шт. - яйцо

1 шт. - лук репчатый

бекон (небольшими квадратиками) - 70г.

сметана - 70г.

осьминоги (отварное мясо) - 100г.

тесто песочное (готовое) - 300г.

салат молодой листочки - по своему вкусу.

Тоненько раскатанное тесто поделить на 4 части, каждую выложить в форму диаметром 9 см. Проткнуть вилкой, закрыть и положить в прохладное место. Нагреть печку вплоть до 180-200С. Тем временем нагреть масло в сковородке, добавить бекон и лук. Обжаривать все вплоть до того момента, пока бекон не станет хрустящим, а лук - податливым. Дать консистенции остынуть и выложить по формам с тестом. Туда же выложить очень мелко нарезанное мясо осьминогов.

Перемешать яйцо вместе с сметаной, приправить содержимое. Поделить смесь по формам. Сверху в каждую форму разбить по 1 яйцу. Запекать тарталетки в печке на протяжении 20-25 мин. вплоть до появления золотистой корки и готовности яичка.

К столу готовые тарталетки подавать холодными или же теплыми, украсив листьями молодого салата.