Яблочный рататуй на тостах

0

Яблочный рататуй на тостах

хлеб (кусочки, жареные) — 48 шт.

1/4 чашки — постное масло

яблоки (очищенные, квадратиками)  — 450г.

сельдерей (черешковый, квадратиками) — 560г.

базилик (рубленные свеженькие листочки) — 1/4 чашки

чеснок ( резанный)  2 столовые ложки

арахисовое масло — 120г.

соль — 1 столовая ложка

цуккини (квадратиками) — 450г.

фундук (рубленные) — 220г.

куркума (молотая) — 1 чайная ложка

помидоры (законсервированные, порезанные квадратиками, без жидкости) — 220г.

тыква (квадратиками) — 220г.

темный перчик — 1.5 чайные ложки

мускатный орешек (помеленный) — 1 чайная ложка

репчатый лук (квадратиками) — 220г.

Перемешайте совместно арахисовое и постное масло. В сковородке либо сотейнике подогрейте 1/4 чашки консистенции масел. Добавьте черешковый сельдерей и красный лук. Тушите на малом огне вплоть до размягчения и золотого окраса. Положите овощи в тарелку.

Подогрейте оставшиеся 1/4 чашки консистенции масел  в сотейнике, добавьте яблоки. Тушите, вплоть до того момента, пока яблоки не станут податливыми и легонько золотистыми. Положите в тарелку к овощам.

В первую сковородку с остатками масла, добавьте чеснок, цуккини и тыкву. Тушите вплоть до того момента, пока овощи не станут податливыми.

Добавьте к  чесноку, тыкве и цуккини, овощную смесь, ранее выложенную в тарелку. Добавьте помидоры, орешки, соль перчик, куркуму, мускатный орешек. Продолжайте пpиготовлять на  небольшом огне  (10 -15 мин.) вплоть до того момента, пока смесь не станет однородной. Добавьте базилик и готовьте еще 1-2 минуты.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here