Форель, фаршированная овощами рататуй

0

Форель, фаршированная овощами рататуй

Форель, фаршированная овощами рататуйфорель (речная) — 2 шт.

баклажаны — 1 шт.

масло постное — 50г.

1 шт. — лук репчатый

кабачки — 1 шт.

перчик сладкий — 100г.

сырок — 100г.

моркови — 1 шт.

капуста цветная — 100г.

капуста брокколи — 50г.

соль, перчик — по своему вкусу.

Форель вычистить, убрать внутренности через спинку, вымыть. Растереть солью, обсыпать перчиком. Овощи вычистить, помыть, порезать квадратиками. Цветную капусту отварить в соленной водной массе, поделить на маленькие соцветия. Замороженную капусту брокколи оттаять, отварить в соленной водной массе.

Все овощи пожарить на сливоч. масле, присолить, приперчить. Подготовленными овощами нашпиковать рыбу, сверху обсыпать потертым сырком. Завернуть в фольгу и запечь в печке при температуре 180С вплоть до готовности.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here