27 апреля 2014 Халва грузинская

Халва грузинская

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

белая кукурузная мука – 0,5 кг,

сливочное масло – 250 г,

сахар - 375 г.

Инструкция по приготовлению:

Это недорогой и простой десерт. Халву готовят и в обычные дни, однако на свадьбу уж в обязательном порядке. Рекомендуем посмотреть Чахохбили по- грузински.

1. Просеиваем в миску кукурузную муку.

2. Растопим в сковороде сливочное масло на слабом огне, высыпаем муку, перемешиваем деревянной ложкой и прокалим до бежевого цвета на среднем огне.

3. Разделяем сахар пополам, добавляем одну часть в сковороду, перемешиваем. Из 2-ой части готовим сироп, для чего разводим сахар в 375 мл воды, остужаем немного и вливаем в сковородку.

4. Месим тщательно массу до однородности ложкой.

5. Как только остынет масса, разделим ее на куски по 50 г, придаем форму овалов или шариков, раскладываем на блюде, оставляем на два часа и затем подаем.

Муку для халвы можно взять смешанную - половина пшеничной, половина кукурузной. Она хорошо хранится в темном месте, которая завернута в пергамент.