19 мая 2014 Блины пшеничные

Блины пшеничные

Для приготовления блюда потребуются:

молоко - два стакана,

дрожжи – 12 г,

сахар – 1 ч.л.,

0,5 ч.л. соли,

яйцо – 1,

мука пшеничная – пара стаканов,

сливоч. масло – 3 ст.л.,

растит. масло – 2 стол. л.,

сливоч. масло – 50 г для смазывания блинчиков.

Инструкция по приготовлению:

1. Немного подогреваем молоко, разводим в нем дрожжи, добавляем сахар с солью, яйцом, размешиваем тщательно. Непрерывно помешивая, добавляем просеянную муку.

2. Когда получается однородная масса, в тесто вливаем сливочное масло, перемешиваем и ставим на 1 час в теплое место. Как только поднимется тесто, опять перемешиваем и оставляем в тепле на 1 час.

3. Когда подойдет тесто, выпекаем блины с 2-х сторон на заранее разогретой чугунной сковородке, которая смазана растительным маслом. При этом толщина блина не должна быть больше 3 мм.

4. Складываем готовые блины на блюдо стопкой, при этом промазывая каждый из них куском сливочного масла.