Домой Выпечка Суфле из рыбы

Суфле из рыбы

17
0

Суфле из рыбы

Суфле из рыбы

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

очищенный картофель – 150 г,

филе трески без кожи – 300 г,

размягченное сливоч. масло – 40 г,

луковица – 1 шт.,

взбитые сливки – 100 г,

яйца – 3 шт.,

зерна горчицы – 1 ч.л.,

соль,

немного перца по вкусу.

Инструкция:

1. Отделим белки от желтков. Отдельно отвариваем картофель с рыбой и солим.

2. Режем лук и жарим на сливочном масле, добавляем сливки и снимаем с огня.

3. Разминаем картофель в пюре, перемешиваем с луком и сливочной смесью, приправляем.

4. Взбиваем желтки с горчицей.

5. Делим рыбу на куски, перемешиваем с картофельной массой.

6. Взбиваем белки и щепотку соли в плотную массу и вмешиваем в картофельную смесь.

7. Все выкладываем в формочки для запекания и разглаживаем поверхность.

8. Печем 25 минут при 200 градусах. Также можно все измельчить в блендере.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь