Капустник с клецками

0

Капустник с клецками

Капустник с клецкамибекон (копченый) — 50г.

лавровый листик — 2(два) шт.

картофельные клецки — 800г.

квашеная капуста — 500г.

мясной бульон — 250 миллилитров

можжевельник (ягоды) — 2 чайные ложки

соль, темный перчик (помеленный) — по своему вкусу

топленое масло — 50г.

2 шт. — лук репчатый.

Лук вычистить и порезать маленькими полукольцами. Топленое масло распустить в кастрюльке и потушить в нем лук вплоть до прозрачности. Добавить квашеную капусту, лавровый листочок и ягоды можжевельника. Вылить бульон и протушить под крышкой 15 мин. на тихом огне. Картофельные клецки отварить в присоленной водной массе, следуя рецепту на упаковке. Вытащить шумовкой и дать стечь водной массе. Бекон порезать соломкой и распустить в большой сковородке. Сначала пожарить в вытопившемся жире клецки, а после чего положить тушеную квашеную капусту. Присолить и приперчить по своему вкусу.

Для картофельных клецек отварить 700 (грамм) очищенного картофеля. Водную массу вылить, картофель охладить и пропустить через пресс. Добавить 100 (грамм) муки, 1 яичко, 1 желток, соль и перчик. Замесить тесто и дать ему немножко постоять. Тесто раскатать в виде колбасок, порезать кусками и проварить приблизительно 5 мин. в здоровом количестве соленной водной мaccы так, чтоб она кипела еле-еле.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here