2 ноября 2014

Салат Чафан, рецепт которого предлагается ниже, - это отличная альтернатива традиционному «Оливье» для тех, у кого намечается праздничное торжество. Благодаря рецепту салата Чафан можно попробовать невероятно вкусное и оригинальное блюдо. Для каждого праздничного события либо банкета этот разноцветный сибирский салат станет просто шикарным и изысканным украшением.

 Салат Чафан. Рецепт интересной закуски

Салат Чафан рецепт

Кроме того, классический рецепт «Чафана» салата можно менять с учетом кулинарной фантазии и прочих предпочтений в еде. К примеру, вместо вареной моркови можно использовать корейскую, а вместо говядины – курицу или свинину.

Для приготовления салата Чафан по рецепту требуются следующие ингредиенты:

0,5 кг говядины,

1 свекла,

1 репчатый лук,

100 г капусты белокочанной,

два свежих огурца,

1 морковка,

3 картофелины,

1 томат,

по вкусу соль с перцем и специями.

Готовим салат «Чафан» по рецепту и строго по инструкции:

1.Режем мясо на очень тонкую соломку и жарим на растительном масле.

2. Очищаем картофель, нарезаем еще тоньше, нежели говядину и обжариваем таким же образом до образования хрустящей корочки.

3. Чистим лук и шинкуем полукольцами, после чего замочим в воде – горечь должна уйти.

4. Хорошо моем свеклу с морковью, кладем в кастрюлю, зальем водой и отварим до готовности.

5. После этого остудим, очищаем и натрем на крупной терке.

6. Нарезаем огурцы с помидорами соломкой.

7. Возьмем большое блюдо круглой формы и на него выложим все ингредиенты самыми аппетитными кучками. Выкладываем в центр горку мяса жареного, а вокруг выложим морковь со свеклой, картофелем, огурцами, капустой и помидорами.

8. Прямо перед подачей к столу польем «Чафан» майонезом и хорошо перемешаем.

Рецепт салата «Чафан» с добавлением курицей.

Потребуются ингредиенты:

50 г свежей капусты,

1 свекла,

2 картофелины,

50 г филе куриного,

50 мл масла растительного,

1 морковка,

50 мл масла оливкового,

2 зубчика чеснока,

По вкусу уксус, сок лимона,

По вкусу соль с перцем и специями.

Готовим по инструкции:

1.Нарезаем капусту со свеклой и морковью на тонкую соломку.

2. Маринуем все по отдельности с добавлением соли, специй, черного перца, тертого чеснока, уксуса и заливаем раскаленным подсолнечным маслом.

3. Приправляем куриное филе специями, жарим на сковородке и режем на тонкую соломку.

4. Чистим и измельчаем картофель, жарим во фритюре.

5. Каждый продукт выкладываем горкой на крупное плоское блюдо, сверху польем маслом оливковым и соком лимона.

По материалам сайта pokushaem.net.