2 марта 2014

Долма с капустой

Долма с капустоймасло топлёное - 100г.

томат-пюре - 2 столовые ложки.

урюк либо курага - 50г.

рис - 1 чашка

2 шт. - лук репчатый

айва - 50г.

баранина - 500г.

капуста - 1 шт.

зелень, соль - по своему вкусу.

Из молоденький баранины, риса, очень мелко порезанного лука, зелени, перчика готовят фарш и завертывают в ошпаренные листочки капусты. Толму укладывают в кастрюлю, засыпают кусочками айвы, курагой, заполняют теплой водой или же бульоном с добавлением томата и масла и припускают. Подают под собственным соусом, присыпав зеленью.