11 февраля 2015

Карбонара (рецепт со сливками) – специально для тех, кто хочет устроить для себя вечер настоящей итальянской кухни. Именно для этого можно и приготовить карбонару со сливками по рецепту. Это одно из традиционных блюд кухни Италии.

 Карбонара. Рецепт со сливками для всех

Карбонара рецепт со сливками

В классическую карбонару сливки по рецепту не добавляют, однако всегда можно отступить от правил.

Дело в том, что карбонара со сливками обычно получается намного вкуснее, нежели без них. Остается только попробовать рецепт карбонары со сливками, чтобы убедиться в этом.

Для приготовления карбонары со сливками по рецепту требуются следующие ингредиенты:

400 г фетуччини (это один из видов итальянской пасты, не слишком широкие длинные макароны),

250 г бекона (лучше с большим числом жировых прослоек),

3 яйца,

1 чашка жирных сливок,

1 чашка натертого пармезана,

1 луковица,

5-6 чесночных зубчиков,

По вкусу немного черного перца.

Готовится карбонара со сливками по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Поставьте варить макароны. Тщательно измельчите чеснок.

2. Нарежьте лук тонкими кольцами.

3. Натрите пармезан на терке.

4. Обжарьте в сковородке на небольшом огне бекон, помешивая его как можно чаще.

5. Вылейте в отдельную посуду сливки, разбейте туда же яйца и все тщательно взбейте при помощи венчика.

6. Туда же добавьте натертый сыр с черным молотым перцем.

7. Отложите готовый бекон на отдельную тарелку в сторону.

8. В данной же сковороде обжарьте на небольшом огне лук с чесноком до золотистого оттенка. К данному моменту паста должна приготовиться, поэтому отбросьте ее на дуршлаг и выложите к луку.

9. Вылейте в пасту готовую смесь.

10. К пасте добавьте готовый бекон и хорошенько все перемешайте. В случае, если паста получается суховатой, добавьте в нее небольшое количество воды.

11. Подавайте пасту карбонара в горячем виде. В этом случае блюдо получается невероятно ароматным. Остается только попробовать и приготовить это блюдо, чтобы родные и близкие просили сделать его снова и снова. Можно также в блюдо добавлять любую зелень по своему вкусу или приправы со специями. Все зависит только от индивидуальных предпочтений. Удачи и приятного аппетита!