20 августа 2015

Форшмак из селедки, рецепт которого предлагается ниже, - это отличная закуска на все случаи жизни.

 Форшмак из селедки. Рецепт приготовления

Форшмак из селедки рецепт

Чтобы приготовить форшмак из селедки, по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 малосольная сельдь,

3 яйца,

1 большое яблоко,

400 мл молока,

1 крупная луковица,

1-2 средние картофелины,

100 г сливочного масла,

По вкусу черный перец, соль и горчица.

Готовится форшмак из селедки по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Отварите яйца вкрутую и измельчите их в глубокую миску.

2. Отварите картофель в мундире, остудите, снимите кожуру и натрите на крупной терке. Переложите измельченный овощ к яичной стружке.

3. Очистите селедку, отрежьте голову рыбы и удалите при необходимости плавники. Сделайте вдоль брюшка надрез и достаньте из рыбы все внутренности. Разрежьте вдоль рыбу на 2 половинки и удалите хребет, сделав неглубокие надрезы меж костью и мясом. Удалите из селедки кости. Затем промойте немного в проточной теплой воде и сразу выложите в свободную миску. Залейте компонент для форшмака из селедки по рецепту молоком и отставьте настаиваться в сторону примерно 30-40 минут. Затем достаньте селедку из молока и выложите на разделочную доску. Нарубите рыбу на кусочки - чем мельче, тем вкуснее будет форшмак. Переложите измельченную селедку в миску с остальными ингредиентами.

4. Измельчите лук, отправьте к прочим ингредиентам.

5. Яблоко помойте и разрежьте на 2 половинки, удалите с каждой сердцевину и натрите яблоко сразу в миску с прочими составляющими блюда.

6. Перемешайте измельченные ингредиенты для форшмака из селедки по рецепту столовой ложкой до однородного состояния и снова хорошо порубите все ножом. Добавьте в емкость сливочное масло, обязательно размягченное. Опять все хорошо перемешайте и порубите ножом до получения однородной массы. При желании добавьте по вкусу соль, молотый перец с готовой горчицей.

7. Сразу после создания форшмака выложите его в салатницу и подайте к столу. Переложите оставшуюся массу в пластмассовый контейнер, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на хранение.

Некоторую часть блюда можно при подаче украшать свежей петрушкой или укропом, а также тонкими дольками яблока. Можно вместе с форшмаком на стол поставить ломтики хлеба, чтобы каждый смог намазать столько блюда, сколько хочется.