18 августа 2017

Куриные котлеты паровые, рецепт которых предлагается ниже, - это невероятно ароматное, поджаристое и сочное блюдо. Паровые куриные котлеты по рецепту сохраняют достоинства котлет жареных, но при этом имеют более богатый и утонченный вкус. А благодаря очень нежной текстуре и насыщенному аромату с лихвой компенсируется отсутствие корочки.

Куриные котлеты паровые. Рецепт приготовления

Куриные котлеты паровые рецепт

Для приготовления куриных паровых котлет по рецепту требуются следующие ингредиенты:

0,5 кг куриного филе,

яйцо,

пол головки репчатого лука,

1 морковка,

0,5 пучка зелени (петрушка или укроп),

1 стол.л. муки (для обваливания котлет),

по вкусу соль с черным молотым перцем.

Готовятся паровые куриные котлеты по рецепту и строго по следующей инструкции:

1.Сначала приготовьте куриный фарш, для чего вымойте куриное филе и оботрите салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Далее положите его на разделочную доску и нарежьте кусочкам по 3-4 см.

2. Почистите репчатый лук и нарежьте кусочками величиной 2-3 см. Верх лука обрежьте и выкиньте.

3. Морковь помойте, почистите и натрите на мелкой терке.

4. Промойте зелень, с нее стряхните лишнюю воду и нарежьте очень мелко.

5. Курицу пропустите в мясорубке вместе с репчатым луком. Сложите полученный фарш в крупную миску. Добавьте натертую морковь с нарезанной зеленью. Разбейте сюда же яйцо. Фарш посолите, поперчите и тщательно вымешивайте. При желании сделать диетические куриные котлеты желательно не использовать перец, а соль добавлять по минимуму.

6. Остается лишь сформировать котлеты, для чего вылепите из готового фарша котлеты круглой или овальной формы, обваляйте в муке и разложите их на пароварочной решетке.

7. Пароварку накройте крышкой и включите на 20 минут. Когда котлеты куриные готовят на пару в мультиварке, тогда налейте в чашу мультиварки воду (желательно уже горячую, поскольку отсчет времени начинается после того, как закипит вода) и котлеты выложите в специальную чашу.

8. После этого закройте крышку мультиварки, выберите программу «Варка на пару» и установите время - 20-25 мин.

Итак, вкусные котлеты из курицы на пару готовы! В качестве гарнира к ним можно приготовить картофельное пюре или гречку.