14 декабря 2016

Маффины представляют собой незамысловатую выпечку, которая уже давно смогла покорить множество людей. Шоколадные маффины нравятся всем без исключения. Стоит только на кухне появиться благоухающему аромату выпечки, как сюда сразу же сбегутся все домочадцы.

Шоколадные маффины

Помимо великолепного вкуса, это блюдо очень красиво выглядит, особенно, когда украшено глазурью или кремом. Для приготовления шоколадных маффинов потребуются следующие компоненты:

200 грамм муки,

сахарный песок - 100 грамм,

2 ложечки разрыхлителя,

три яйца,

2 столовые ложки растворимого кофе,

2 столовые ложки какао,

150 грамм черного шоколада,

200 грамм мягкого сливочного масла.

Готовятся шоколадные маффины строго по инструкции:

1. Вбейте яйца в миску и добавьте нужное количество сахарного песка. После этого перемешайте при помощи венчика эти ингредиенты в пышную и нежную пену.

2. В яичную смесь добавьте размягченное сливочное масло с растворимым кофе и какао-порошком, все тщательно перемешайте.

3. Черный шоколад нарежьте ножом на средние кусочки. Для того чтобы плитка шоколада лучше поддалась разрезанию, оставьте ее немного полежать при 25 градусах – она должна слегка подтаять. А вот всякие присыпки и драже для маффинов вы сможете заказать на сайте http://farina.com.ua/maffinov-keksov-kapkejkov.

4. Положите нарезанный шоколад в массу из сахара, яиц, масла и какао с кофе, после чего тщательно перемешайте все компоненты.

5. Смешайте вместе пшеничную муку и разрыхлитель, после чего просейте сухую массу через сито и подмешайте малыми порциями к приготовленной ранее яично-масляной смеси.

6. Замесите при помощи лопатки густое тесто до однородного состояния вместе с кусками шоколада.

7. Возьмите форму для выпечки маффинов и смажьте формочки изнутри сливочным маслом, после чего присыпьте мукой или выложите специальную бумагу для выпекания.

8. В каждую емкость положите готовое тесто — примерно по одной столовой ложке, можно даже с горкой. Формочка должна быть заполнена чуть больше, нежели наполовину.

9. Шоколадные маффины выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут. За это время поверхность готовых маффинов покрывается аппетитной корочкой с кусками растаявшего черного шоколада.

10. Выложите готовые десерты из формы и подавайте к столу в теплом виде.

При желании можно добавить к маффинам различные ингредиенты, такие как изюм, орехи и прочее.