20 декабря 2017 Нередко случается, что обязанности на работе или по дому практически не оставляют свободного времени на возню на суету и готовку тортов, или других блюд, требующих больше времени для приготовления. Однако, на носу праздники, что делать тем, кто не хочет покупать на половину искусственные магазинные сладости, а хочет нормальный, домашний торт? Такой торт можно принести мужу в спальню. Какую спальню выбрать советуем посмотреть тут. Специально для наших читателей мы отобрали несколько уникальных рецептов быстрого приготовления тортов. Все они расписаны поэтапно, так, что приготовить торт сможет даже подросток.


 
Домашний тирамису быстрого приготовления.

Торты быстрого приготовления

 

Все мы наверное видели и пробовали этот восхитительный десерт. Приготовить его можно быстро и легко в домашних условиях. Разумеется, если соблюдать все предписания итальянского рецепта, то у вас уйдет на готовку около 4-8 часов, однако, знающие и опытные повары понимают, что всегда есть моменты, которые можно пропустить без ощутимого ущерба вкусовым качествам.

 Вам понадобится три яйца, полстакана муки и столько же сахара, ложка кофе, две ложки какао-порошка, немного алкоголя либо ароматного цитрусового сока, 300 гр жирных сливок и 150-200 гр сыра маскарпоне. Сыр кстати можно заменить более дешевым сливочным сыром.

 В первую очередь – ставьте сливки на холод, сыр в тепло, и духовку – греться до 190°
C.
 Далее, взбейте яйца с сахаром до крепкой, устойчивой пены. Если у вас слабый миксер, можно отделить желтки от белков и взбить их раздельно, а затем соединить – так процесс может пройти чуть быстрее. К взбитым с сахаром яйцам нужно подмешать просеянную муку. Полученным тестом наполните кондитерский рукав, или обычный пакет со срезанным носиком, и начинайте выдавливать на смазанный жиром пергамент «пальчики» длиною 7-8 см. Отправляйте печенье выпекаться на 12 минут, а сами тем временем в чистой посуде взбейте сливки, добавив туда же половину алкоголя (или сока). Сыр разомните вилкой, чтобы стал мягким, и переложив его к сливкам, пройдитесь миксером еще два круга, чтобы масса стала однородной. Теперь заварите кофе, налейте в блюдце, чтоб остыл, и влейте остаток алкоголя/сока. Готовое печение снимаем с пергамента, макаем в кофейную пропитку и выкладываем на дно миски или тортницы в одинарный ряд (однослойный). Полностью закрыв дно печеньем – заливаем его половиной нашего крема, и повторяем ряд печенья, обмакнутого в кофейную пропитку. Заливаем сверху всем оставшимся кремом, разравниваем, и просеиваем на поверхность торта какао-порошок. Убираем на холод часа на полтора. Как видите, на саму готовку ушло не более 20 минут. Есть же лакомство можно уже спустя час, но можно и дать постоять подольше.

 
Всеми любимый ореховый торт.

Торты быстрого приготовления

 

Наверное, нет семьи, где не любят орехово-шоколадный торт. У каждой хозяйки свой особенный рецепт этого прекрасного лакомства, мы же хотим поделиться с вами рецептом быстрого приготовления орехового торта. Понадобится 2 куриных яйца, плитка шоколада, 2-3 ст.меда (этот ингредиент не является обязательным, хотя очень приветствуется сладкоежками), стакан сахара, столько же кефира или сметаны, два стакана очищенных грецких орехов (кстати, половину объема орехов можно подменить на более дешевый арахис, кешью, семечки подсолнуха и другие виды), баночка сгущенки или столько же заварного крема, чайная ложка пищевой соды без горки и стакан просеянной муки.

 Готовить легко. В первую очередь разогреваем духовку до 200-220°
C, а сами тем временем измельчаем орехи, подготавливаем продукты. В глубокой миске или кастрюльке разотрите яйца с сахаром, подлейте кефир, всыпьте соду и половину муки, вымешайте, добавьте оставшуюся муку, половину орехов и все какао. Готовое тесто вливаем в смазанную жиром форму для выпекания и отправляем в духовку на 20-25 минут. Готовность коржа проверять можно деревянной зубочисткой – протыкаем и смотрим, не прилипло ли тесто к шпажке. Если она чистая и сухая, то корж пропекся и можно вынимать. Разрезав горизонтально на две части, выносим остудиться на холод, минут на 10. Теперь прослаиваем наши коржи обильно сгущенкой и обильно посыпав орешками склеиваем, бока и вех также нужно смазать кремом либо сгущенкой и обсыпать измельченными орехами. Последняя деталь – натрите на терке темный шоколад и посыпьте им обильно торт. На все про все ухолит примерно 35-40 минут. Есть можно и сразу, и позже, дав постоять – такой торт спокойно хранится неделю.

 
Торт Наполеон из покупного слоеного теста

Торты быстрого приготовления

 

Еще одно известное лакомство, которое можно оперативно приготовить в домашних условиях – торт Наполеон. Понадобится нам 200 гр. Покупного слоеного теста. Взять его можно в большинстве супермаркетов. Баночка сгущенки и 200 гр. жирных сливок. Учтите, что тесто продают замороженным, а значит, его следуем заранее вынуть и положить, чтобы оттаяло.

 Разогрейте духовку до 180-200°
C. Тесто раскатайте и отправьте выпекать на 10 минут. Про слоеное тесто хочется сказать отдельно, ибо не многие хозяйки знают секреты работы с ним. Во-первых, не следует размораживать слоеное тесто на батарее, в микроволновке или в теплой воде – дайте ему оттаять самому, на столе при комнатной температуре. Во-вторых, раскатывать тесто нельзя как попало – нужно раскатывать строго в одном направлении, толщиною 0,5-1 см. Для торта понадобится 8-10 слоев, пока они выпекаются, приготовьте крем, для которого следует слегка взбить сливки – до консистенции сметаны, и затем вмешать в сливочную массу сгущенку. Коржи нужно сложить и аккуратно обрезать края, выравнивая форму, обрезки измельчить и отложить – ими нужно будет посыпать верх и бока торта, сами же коржи смазываем кремом обильно, и оставляем готовый торт на часок, чтобы пропитался. Времени весь процесс занимает чуть меньше часа, но вкус наполеона стоит этих усилий.