4 мая 2018

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ «ПОДКОВА»?

К любимому празднику всех детишек и взрослых, мы стараемся приготовить новейшие блюда. Но существуют салаты, без которых не возможна встреча этого замечательного праздника. К примеру «Оливье» или салат «Новогодняя горка».

У каждого есть свои полюбившиеся салаты на Новый год. К году Лошади хочется приготовить что-то максимально близкое к этому благородному животному, что бы оно покровительствовало нам в течении всего года. Подкова всегда ассоциируется именно с лошадью, к тому же она есть символ благополучия, хорошего достатка и удачи. Салат «Подкова» — изумительно вкусная закуска, которую по достоинству оценят ваши гости и родные. Приготовьте его на праздничный стол, и удача в новом году вам обеспечена.

Для приготовления салата «Подкова» к грядущему году Лошади вам будут необходимы такие составляющие: морковь корейская — 150 г, филе куриное — 300 г, яйца куриные — 2 шт, сыр твердый (российский или голландский) — 200 г, свежие грибы (шампиньоны или белые) — 200 г, луковица — 1 шт, майонез — 150 г, соль. В качестве украшений нам пригодятся: колбаса (салями или сервелат) – 150 г, оливки – 100 г, зеленый лук, яйца – 2 шт, помидор – 2 шт, зелень петрушки. Приступим непосредственно к приготовлению. Яйца необходимо варить не менее 5 минут после того, как закипит вода, тогда они получатся вкрутую. Для облегчения чистки, поставьте яйца под холодную воду, что бы быстрее остыли и легче чистились.

Очищаем яйца и нарезаем тонкими кружками. Филе курицы хорошо промываем и режим на кубики размером 2*2 см. Подготовленные кубики обваливаем в специи карри. В сковороде хорошенько разогреть масло (подсолнечное или оливковое). Филе обжарить до красивой золотистой корочки. Проверить готово ли филе можно с помощью ножа, разрезав кубик. Если мясо белое, значит готово. Но не пережарьте, иначе оно будет сухим а не сочным. Грибы нарезаем не слишком мелко и обжариваем на сковороде, пока выпарится вся жидкость, которую отдадут грибы, добавляем к ним лук (мелко нарезанный). Если вы используете свежие грибы, то блюдо обретет более яркий и насыщенный аромат. Отварные яйца пропустим через самую мелкую терку, тогда салат будет более нежным. В миску кладем майонез и все подготовленные составляющие (морковь, филе, грибы с луком), перемешиваем. Готовый салат выложить в форме подковы на плоскую тарелку. Натертым на мелкой терке сыром обмазываем все бока нашей подковы.

В середине подковы необходимо выложить ломтики яиц. Копченую колбасу выкладываем по бокам в красивой форме цветов. Для этого колбасу нарежьте очень-очень тонко и закрутите каждый кусочек в форме розы. Чтобы хорошо держалась форма, смажьте края майонезом или наколите на зубочистку. Из тонко нарезанных помидоров формируем розы аналогичные колбасным и украшаем ими весь салат. Оливки положите в центры красных роз (из помидоров). Зеленью создаем последние яркие штрихи в нашей новогодней композиции. Салат «Подкова» готов украсить ваш новогодний стол и быть символом Нового года. Удивите своих любимых и порадуйте вкусным нестандартным блюдом.

Все необходимые продукты приобрести не стоставит труда. Например купить мясо в Минске можно с доствакой на дом. Просто откройте интернет-магазин и сделайте заказ!