8 сентября 2018
Пицца. История пиццы по всему миру
Пицца является очень популярным блюдом, состоящим в основном из сыра и томатного соуса в круглой лепешке. Хотя пицца была первоначально создана и разработана в Неаполе, Италии, теперь ее можно купить и съесть во всем мире, а так же заказать на дом на сайте https://yakitoriya.ru/menu-dostavki/pitstsa.

Верно, что основными компонентами пиццы являются сыр, соус и тесто, многие начинки могут быть добавлены в пиццу, от пепперони, грибов, анчоусов и лука до ананаса и баклажана пармиджана, в зависимости от региона мира, где она создается.

Идея пиццы датируется еще Древней Грецией. Греки использовали для покрытия их хлеб с начинками, как сыр, травы и, конечно, оливковое масло. У римлян было блюдо под названием плацента (нет, нет, что плацента), которое было тонким куском теста с сыром и медом, приправленным лавровыми листьями. Однако самый ранний родственник современной пиццы прибыл из Неаполя, Италии, это был пирог с помидорами и сыром, изобретен он был в конце девятнадцатого века.

Существует легенда, что Добрый Фердинанд I замаскировался под крестьянина и пробрался в бедный Неаполитанский район. Говорят, что он жаждал попробовать вкусную местную еду, которую его жена постоянно запрещала делать при дворе - конечно, это была пиццей.

Есть много, много различных сортов пиццы, так как блюдо через некоторое время распространилось по всему миру и потерпело массу преобразований. Тем не менее, в Италии пицца стала "гарантированной традиционной едой". Есть только три традиционных итальянских варианта пиццы. Эти три варианта:

  • Маринара: этот вариант сделан с чесноком, помидорами, орегано и оливковым маслом. Это правда, что большинство пиццерий в Неаполе используют базилик и в маринаре.
  • Маргарита: в этой вариации используются ломтики сыра Моцарелла, помидоры, базилик и оливковое масло.
  • Маргарита экстра: в ее состав входят помидоры – черри и сыр моцарелла, изготовленный из молока буйвола.

Есть и другие места в мире, где пицца стала одним из любимых блюд. Несколько примечательных примеров:

 В Бразилии пицца считалась новинкой, принесенной итальянскими иммигрантами. Эта новинка значительно выросла, настолько, что Сан-Паулу называет себя «Мировой столицей пиццы» из-за огромного объема пиццерий и пицц, потребляемых на ежедневной основе. Хотя пицца изначально была только в итальянских общинах, в последние несколько десятилетий популярность пиццы охватила всю нацию. Пицца в Бразилии имеет тенденцию следовать Неаполитанскому стилю больше, чем Римскому.

Пицца также попала в Индию. Это очень популярный фаст-фуд в этой области, и многие пиццерии продают пиццу, увенчанную индийскими деликатесами, такими как мясо ягненка, жареный панир и курица из тандыра. Пицца здесь, как правило, значительно острее, чем пицца, подаваемая в других частях мира.

Довольно значительная доля населения Австралии итальянского происхождения, и не удивительно, что пицца там тоже очень популярна. Здесь можно попробовать, как традиционные рецепты итальянской пиццы, так и Австралийские версии, которые похожи на обычную пиццу, за исключением того, что на ней есть бекон и яйца (австралийцы, похоже, кладут бекон и яйцо почти на что угодно - например, на чизбургеры). Иногда они добавляют креветки.