Домой Разное Чайная посуда гайвань

Чайная посуда гайвань

64
0

Если вы любите китайский чай, вы можете использовать для церемонии чаепития специальную посуду – гайвань. В переводе с китайского Гай Вань означает «чашка с крышкой». Чаша имеет форму пиалы. Ее объем может варьироваться в пределах 80-250 мл. Размер крышки немного меньше, нежели наружное отверстие чаши. На ней отсутствуют отверстия, но есть ручка, которая помимо прямого назначения выполняет функцию термоизолятора. В продаже можно встретить гайвань с разными блюдцами. Если оно глубокое, это позволяет делать захват чаши тремя пальцами. Пиалы без блюдца имеют массивное основание в виде ножки.

Функционал

Каждый элемент гайвани выполняет определенную задачу. У крышки имеется несколько функций. Если ее переворачивать можно регулировать процесс заваривания, перемешивая чайные листики и насыщая напиток кислородом. Она выступает в качестве фильтра, и, если правильно ее установить, во время употребления напитка листья не попадут в рот.

На блюде возложены другие задачи. Оно собирает на себя всю разливающуюся жидкость. Сама по себе пиала считается алхимическим сосудом, в котором происходит процесс заваривания чайных листьев.

Чайная посуда гайвань

Как выбрать гайвань

Если вы решили приобрести для себя посуду для заваривания китайского чая, нужно учитывать следующее:

  • Качество. Изначально необходимо обращать внимание на материал, из которого изготовлена пиала. Лучше всего отдавать предпочтение чашам ручной работы. Заводская посуда высокого качества также подойдет для ежедневного чаепития. Главное, чтобы она была идеально ровной, без шероховатостей. Если чаша выполнена из глины, недопустим резкий запах.

  • Материал. Китайцы считают, что лучшая гайвань – это та, что выполнена из фарфора. Что касается изделий из глины, то они подходят не всем, поскольку с ними нужно бережно обращаться и правильно ухаживать. Стоит отметить, что глиняная посуда подойдет вам, если вы не изменяете одному сорту чая. Все дело в том, что этот материал поглощает все запахи, поэтому заваривать каждый раз разные сорта чая в пиале из глины не рекомендуется. Гайвань из глины идеально для таких чаев, как лунцзина или чжу е цина. Пиала из стекла подходит тем, кто любит созерцать. Такая посуда позволяет контролировать стадии заваривания.

  • Размер. Здесь все просто. Вы можете выбрать гайвань любой вместительности, все зависит от ваших предпочтений. Маленькую можно приобрести для личного пользования, большую — для компании.

Гайвань сделает чайную церемонию более приятной, а чай, в котором она заваривалась позволит расслабиться и привести в порядок мысли.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь