Бараньи котлеты с начинкой в тесте

0

Бараньи котлеты с начинкой в тесте

Бараньи котлеты с начинкой в тестегорох молодой (вареный либо законсервированный) — 250г.

готовое слоеное тесто — 700г.

соль, помеленный темный перчик — по своему вкусу

яичко (желтки) — 2 шт.

чеснок — 1 кусочек

свежая зелень для украшения.

баранья грудинка — 2 кусочка

яичко для смазывания теста.

Грудинку зачистите от пленок, промойте в пpохлaдной водной массе, обсушите бумажным полотенцем и  порежьте каждый кусок на 3  порции (всего обязано получиться 6  кусочков с косточкой).

После чего приготовьте содержимое. Чтобы достичь желаемого результата отварной либо законсервированный горох разомните и  тушите его на сковородке, размешивая, пока не выкипит весь сок, после чего легонько остудите.  Добавьте размельченный чеснок и яичные желтки, приправьте солью и перчик поперчите.  Получившуюся содержимое намажьте на выпуклую поверхность мяса.

Готовое слоеное тесто веcьмa тоненько раскатайте, порежьте на 6  прямоугольников, оберните  баранину тестом, оставив косточки снаружи. Смажьте края взбитым яичком, защипните их и  смажьте поверхность яичком. Выпекайте в заранее нагретой вплоть до 220С печке на протяжении 25  мин.. Разрешено дополнительно обернуть куски грудинки в тесте фольгой, увеличив при этом  время запекания вплоть до 35 мин.. Готовые куски украсьте свежей зеленью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here