Кабачки жаренные, фаршированные соусом

0

Кабачки жаренные, фаршированные соусом

Кабачки жаренные, фаршированные соусомжир (для фритюра) — 20г.

кабачки — 400г.

сырок — 20г.

масло подсолнечное — 20г.

10г. — мука

масло топленое — 20г.

соус — 100г.

1 шт. — яичко

сухарики (молотые) — 30г.

яичко (желтки, для соуса) — 2 шт.

Вычистить кабачки, порезать их кружочками. Обсыпать солью и дать полежать 1 часа, после чего облить прохладной водой и высушить. Запанировать в муке и прожарить на масле. 2 кружка зажареных кабачков промазать густым молочным соусом, в который добавить сырые желтки и потертый сырок. После чего сложенные по 2 кружки обвалять в муке, смочить в яйце, взбитом с сливочным маслом, запанировать в сухариках и жарить во фритюре.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here