Картофель с горохом по-бомбейски

0

Картофель с горохом по-бомбейски

Картофель с горохом по-бомбейскикориандр — 2 столовые ложки.

лук репчатый (очень мелко рубленый) — 1 шт.

тмин (семена) — 1 чайная ложка

сок лимон — 1-2 столовые ложки

масло постное — 2 столовые ложки

горох молодой (мороженый) — 200г.

кардамон помеленный — 1 чайной ложки

картофель (отварной) — 500г.

чеснок (очень мелко порезанный) — 2 кусочка

карри порошок — 3 чайные ложки

горчица чёрная — 1 чайная ложка.

Нагрейте сковородку, растопите в ней масло. Выложите лук и чеснок, уменьшите огонь вплоть до небольшого. Жарьте на протяжении 4-6 мин., пока лук не станет податливым и румяным. Всыпьте семена тмина и черной горчицы и жарьте на протяжении 2 мин., пока семена не раскроются. Добавьте порошок карри и кардамон и жарьте еще 2 — 4 минуты. Добавьте картофель и горох и размешивайте их вместе с специями. Добавьте сок лимона и нарезанный кориандр, а потом помешивайте, пока горох и картофель не прогреются. Добавьте немножко водной мaccы, в случае если картофель начнет пригорать.

Подавайте блюдо горячим, украсьте ветками кориандра.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here