Рулет картофельный с щавелем и яичком по-чувашски

0

Рулет картофельный с щавелем и яичком по-чувашски

Рулет картофельный с щавелем и яичком по-чувашски2 столовые ложки. — масло сливочное

3 шт. — яичко

соль перчик — по своему вкусу.

картофель — 8 шт.

140г — мука

щавель — 500г.

2 шт. — лук репчастый.

Сырой картофель вычистить, растереть на терке или же пропустить через мясорубку, добавить соль, яичко, муку, замесить крутое тесто и раскатать слой толщиной 2 — 4 см. На всю поверхность пласта выложить фарш. Рулетик с фаршем бережно скатать, порезать на порционные кусочки весом 150-200-250 (грамм), сложить на противень, намазанный жиром, залить расплавленным сливочным маслом и запечь в печке. Время от времени рулетик следует поливать молоком, чтоб он не пригорел и зарумянился. Приготовленный рулетик подать с луковым и грибным соусом, вместе с сметаной, сливочным маслом.

Приготовление фарша: щавель очень хорошо вымыть и нашинковать, репчастый лук очень мелко порезать и протушить на сливочном масле с добавлением водной мaccы вплоть до мягкости. После чего добавить очень мелко нарубленное сваренное яичко, заправлять солью, перчиком, очень хорошо перемешивать.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here