Сдобные булочки с мармеладом
Сдобные булочки с мармеладом
соль.
сахар - 50г
мармелад - 150г
дрожжи - 30г - молоко
500г - мука
сливочное масло - 60г
1-2 шт. - яичко
12 стол. ложк.
Муку просеять холмиком в тарелку, сделать в муке впaдинa и вылить в него теплое молоко, в каком заранее растворить дрожжи, сахар и масло. Добавить яичка и соль. Замесить тесто. Когда оно начнет отделяться от миски, замешивание прекратить, положить тесто приблизительно на час в теплое место, чтоб оно подошло. Потом раскатать в слой толщиной в палец. Порезать на четырехугольники, на центр каждого выложить мармелад (в качестве начинки разрешено применять и творог), защепить края и опрыскать булочки маслом. Выложить на противень, заранее намазанный маслом, закрыть салфеткой и положить в теплое место, чтоб тесто заново могло подойти. Потом вставить в духовой шкаф и печь при средней температуре вплоть до того момента, пока булочки не станут золотисто-коричневыми. Вытащить из духовки, обсыпать сахарной пудрой и теплыми подать к столу.