3 июля 2013

Брускетта по-римски

Брускетта по-римски

Ингридиенты:

Хлеб белый - 60 г.

Помидоры - 40 г.

Маслины б/к - 30 г.

Сыр Таледжио - 30 г.

Баклажаны - 60 г.

Чеснок - 3 г.

Оливковое масло - 7 г.

Орегано свежий - 2 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Орегано свежий - 3 г.

Способ приготовления:
1. Порубить орегано и чеснок, смешать с оливковым маслом, настоять 5-7 мин., посолить, нанести на хлеб.
2. Помидоры освободить от кожицы и семян, порубить вместе с маслинами, смесь намазать на хлеб. Прогреть.
3. Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтями, посолить, обжарить, обсушить от излишков масла.
4. Сыр Таледжио нарезать (по куску на брускетту) и разместить вместе с горячим баклажаном на хлебе.
5. Украсить веточкой орегано.

Выход 1 порции:180 г.