18 марта 2013

Помидоры, фаршированные яйцами

Помидоры, фаршированные яйцами

Ингридиенты:

Яйцо - 80 г

Помидор - 80 г

Масло сливочное - 15 г

Хлеб ржаной - 50 г

Перец белый - 0,5 г

Соль - 1 г

Для оформления:

Петрушка - 3 г


Технология приготовления и оформления:

1. Отрезать верхушки от помидоров рав­ной величины, удалить середину.
2. Помидоры внутри посыпать солью, перцем, положить в каждый по кусочку масла и разбить туда яйцо.
3. Поставить наполненные помидоры на ско­вороду, смазанную маслом, запекать 10 мин.. Яйца загустеют, помидоры потушатся до мяг­кости.
4. Подавать яйца с помидорами на поджаренных ломтиках ржаного хлеба, посыпав рубленой петрушкой.

Выход 1 порции: 120/50 г.