Пудинг из апельсинов

0

Пудинг из апельсинов

Продукты. 3 апельсина, 100 г сахара, 5 яиц, 100 г бишкотов, 100 г масла.
Способ приготовления. Масло, желтки и сахар взбивать в течение 20 минут. Добавить сок и цедру одного апельсина, взбитые в крепкую пену белки вместе с бишкотной крошкой. Разделить смесь на две части. Одну часть выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для пудинга, сверху уложить дольки двух других апельсинов (очищенные от семечек), а на них —вторую часть смеси. Накрыть форму и варить пудинг на пару в течение 1 часа. Готовый пудинг залить винным кремом, приготовленным из 1 стакана белого вина, 2 яиц, 25 г сахарной пудры и 1 порошка ванилина, взбитых на водяной бане до сгущения. В охлажденный крем ввести взбитые в крепкую пену белки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here