23 февраля 2014

Баница с кремом из манной крупы и брынзы

Баница с кремом из манной крупы и брынзыПродукты. 1 кг муки, 400 г свежего молока, 200 г сахара, 150 г манной крупы, 2 яйца и 300 г жира.

Способ приготовления. Вскипятить свежее молоко с сахаром. Развести манную крупу в небольшом количестве воды, добавить в молоко и довести до кипения. Когда крем застынет, натереть над ним на терке брынзу, прибавить яйца и хорошо размешать полученную смесь.

Пласты уложить один на другой, сбрызгивая каждый пласт жиром и посыпая фаршем. Смазать сверху баницу яйцом и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу.