10 апреля 2014

Пряники с арахисом

Пряники с арахисомяйцо (желток) - 1 шт.

масло сливочное - 75г.

сахар - 125г.

120г. - мука.

арахис - 120г.

Выложить в высокую тарелку податливое сливочное масло, сахарную пудру, яичный желток и взбить веничком ручного миксера вплоть до появления пены. Очень мелко размолоть арахис в мельнице. Перемесить с кремообразной массой муку и помеленный арахис. Придать тесту формочку шара, завернуть в прозрачную пленку и выложить в прохладное место примерно на 30 минут.

Сделать из теста небольшие шарики одинакового размера. Чтоб тесто не прилипало, присыпьте руки мукой. Застелить противень бумагой для выпекания. Заранее нагреть печку вплоть до температуры 175С. Положить шарики на приготовленный противень, оставив значительное расстояние меж ними, так как при выпекании тесто сильно растечется. Вложить по ядрышку арахиса в центр каждого шарика.

Положить печенье в печку и печь 20 мин, пока шарики не станут плоскими и не поджарятся вплоть до золотого окраса. Вытащить печенье из духовки и дать полностью остынуть на противне. Только после этого аккуратно отделить от бумажки для выпекания и хранить в геpметично закрывающейся банке.