Домой Вторые блюда Лапша паппарделле с тыквенным соусом

Лапша паппарделле с тыквенным соусом

22
0

Лапша паппарделле с тыквенным соусом

Лапша паппарделле с тыквенным соусомчеснок — 4 кусочек

бульон куриный (горячий)  — 3/4 чашки

сливки (нежирные) — 2 столовые ложки

паста паппарделле — 500г.

сырок пармезан — 30г.

тимьян — 3 чайные ложки

масло оливковое — 100 миллилитров

тыква ореховая грушевидная (кусками приблизительно 2 см.) — 1.4кг.

Соус для широкой лапши паппарделле готовится из кусочков запеченной тыквы с добавлением чесночка, тимьяна, оливкового масла, сливок. Готовую пасту, как обычно, предпочтительно обсыпать сырком.

Подогрейте печку вплоть до 200С. Размешайте куски тыквы, давленый чеснок, тимьян и 3  стол. ложк. оливкового масла. Присолите и поперчите по своему вкусу.

Положите на противень и запекайте в печке вплоть до мягкости и золотого окраса (30 мин.).

Приготовьте пасту в присоленной горячей водной массе. Слейте и переложите обратно в кастрюлю. Размешайте паппарделле с оставшимся оливковым маслом.

Размельчите в блендере тыкву вместе с сливками. Влейте бульон и размешайте вплоть до однородности. Добавьте соль и перчик. Размешайте с пастой. Присыпьте пармезаном и тимьяном.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь