Спаржевые оладьи с салом

0

Спаржевые оладьи с салом

Спаржевые оладьи с салом4 шт. — яичко

250г. — мука

листочки одуванчика — 1 связка

сахар — 1  щепотка

сливочное масло — 1 чайная ложка

1 чашка — молоко

зеленая и белоснежная спаржа — по 500г.

сало с прожилками мяса — 100г.

соль, топленое масло — по своему вкусу.

Замесить тесто, смешав яичка, муку, молоко и немножко соли. Оставить на 30 минут . Спаржу помыть, начистить и порезать кусками длиной 3  см. 15 минут выварить в горячей присоленной водной массе с добавлением сахара и постного масла.

Порезать сало маленькими кусками и пожарить на сковородке с антипригарным покрытием без добавления жира. Листочки одуванчика помыть и высушить. Спаржу откинуть на друшляк и дать водной массе стечь. В тесто добавить размельченные листочки одуванчика, куски спаржи и сала.

На небольшом огне в разогретом топленом масле выпечь 4  блинчика. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here