8 апреля 2013

Спагетти с оливками и тунцом

Спагетти с оливками и тунцомоливковое масло - 4 столовые ложки

черные оливки  (без косточек) - 15 шт.

лук репчатый (размельченный) - 12 шт.

каперсы (в рассоле, размельченные)  - 1 столовая ложка

спагетти - 400г.

чеснок - 1 зубок

зеленые оливки (без косточек) - 15 шт.

тунец (в масле) - 120г.

помидоры - 4 шт.

белоcнежное винный нaпиток - 1 чашка

петрушка (измельченная) - 2 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу.

Пожарить на масле лук и дольку чесночка. Добавить оливки без косточек и сразу начать парить в белоcнежном вине. Потом добавить помидоры без кожуры, порезанные кусками и оставить тушиться на 10 мин. на малом огне. После этого присолить и приперчить, добавить каперсы и помеленную петрушку.

Пальцами размять тунец и добавить в соус. Сварить спагетти в горячей соленой водной массе. Проверить готовность, вылить и соединить с приготовленным соусом.