19 апреля 2013

Макароны с брокколи и крошкой с чили

Макароны с брокколи и крошкой с чилиоливковое масло - 1 столовая ложка

макароны (орешетте) - 300г.

брокколи (крупный кочан) - 1 шт.

копченый бекон - 250г.

чили (хлопья) - 1 чайная ложка

хлеб (из непросеянной муки) - 2 кусочка.

Выложить хлеб в кухонный комбайн и порезать вплоть до появления крошек. Добавить чили.

Порезать бекон и пожарить на большой сковородке на протяжении 5 -6  мин. вплоть до золотистой корки. Отставить. Нагревать масло на протяжении 1  минуты и пожарить крошки на протяжении 5 -6  мин. вплоть до хрустящей корки.

Тем временем отварить макароны по инструкциям на упаковке. Порезать брокколи на куски, включая ножку. Добавить к макаронам за 5 мин. вплоть до готовности. Когда все готово, вылить и возвратить в кастрюлю.

Добавить в макароны бекон и крошки, перемешивать и подавать сразу же.