Макароны с соусом из сладкого перчика и инжира

0

Макароны с соусом из сладкого перчика и инжира

Макароны с соусом из сладкого перчика и инжирамасло оливковое — 4 столовые ложки

макароны — 400г.

перчик болгарский (красный) — 3 шт.

перчик болгарский (зелёный) — 3 шт.

сельдерей (черешковый) — 1 шт.

водная масса — 4 ложки

инжир — 3 шт.

водная масса — 3 столовые ложки

соль, перчик — по своему вкусу.

Стручки сладкого перчика (молодого и красноватого) порезать напополам, убрать стержень, вытащить семена, убрать перегородки, стручки промыть, дать очень хорошо стечь водной массе. Черешок черешкового сельдерея вычистить, помыть, дать стечь водной массе. Перчик и сельдерей порезать маленькими квадратиками.

Оливковое масло нагреть на сковородке, выложить туда овощи, протушить примерно 10-15 мин., время от времени перемешивая, при необходимости добавить пару столовых ложек водной мaccы.

Соус приправить солью, перчиком. Взять 3 спелых инжира, убрать кожуру, очень мелко порезать, перемешивать с соусом, положить соус в теплое место.

Тоненькие макароны выложить в 3 — 5 ложек горячей соленой водной мaccы, довести вплоть до кипения, время от времени размешивать, проварить приблизительно 8 мин. вплоть до готовности, откинуть на решето, вымыть пpохлaдной водой, дать очень хорошо стечь водной массе. Макароны выложить в тарелку, сверху положить соус из сладкого перчика и инжира, сразу же подать готовое блюдо к столу.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here