Домой Вторые блюда Фетучини с лечо и шпиком

Фетучини с лечо и шпиком

9
0

Фетучини с лечо и шпиком

Фетучини с лечо и шпикомострый перчик (красный) — 1 стручок

томаты — 300г.

соль — 1.5 чайные ложки

сырок пармезан (свеженатертый) — 50г.

подсолнечное масло — 3 столовые ложки

водная масса — 2.5 ложки

лук репчатый (крупный белоcнежный) — 2 шт.

шпик (с мясными прослойками) — 50г.

фетучини (тонкая лапша) — 250г.

перчик (желтый) — 500г.

Перчик промыть, порезать напополам, убрать плодоножку, перегородки и зернышки и порезать половинки тоненькими линиями. Томаты с круглого конца надрезать крестообразного, обдать кипятком, вычистить, убрать плодоножку и порезать мякоть квадратиками. Лук вычистить и очень мелко порезать. Нагреть на сковородке масло. Шпик прожарить вплоть до хрустящей коричневой корки. Добавить лук и прожарить вплоть до прозрачности. Добавить порезанный перчик, томаты и стручок красноватого перчика. Овощи протушить в своем соку 15 мин..

Соленную водную массу довести вплоть до кипения, добавить лапшу и проварить вплоть до готовности, откинуть на решето и дать стечь. Лечо приправить солью по своему вкусу. Лапшу положить на заранее нагретое блюдо.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь