Фетучини в сливочном соусе с белоcнежными грибами

0

Фетучини в сливочном соусе с белоcнежными грибами

Фетучини в сливочном соусе с белоcнежными грибами2 столовые ложки — сливочное масло

макароны — 250г.

сливки — 200г.

белоснежные грибы (размельченные сухие) — 3 — 5 столовых ложек

мука — 1 столовая ложка.

Для начала отвариваем макароны, чтоб они получились самую малость недоваренные. Сушеные белоснежные грибы замачиваем на ночь, потом измельчаем и отвариваем 5 -10 мин. в не очень большом количестве водной мaccы, солим.

Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Т.к. мы посолили муку она должна очень хорошо разойтись в сливках, размешиваем вплоть до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его обязано быть немножко) и еще раз хорошенько размешиваем.

Теперь по желанию разрешено залить готовые макароны на тарелке соусом, а разрешено выложить из кастрюли в соус и перемешивать.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here