3 января 2014

Говядина рубленая, тушенная с хреном

Говядина рубленая, тушенная с хреноммасло сливочное - 120г.

горчица (готовая) - 60г.

бульон мясной - 12 чашки

фарш говяжий - 1.8кг.

хрен (потертый корень) - 150г.

сухарики панировочные - 300г.

перчик темный (помеленный), соль - по своему вкусу.

Фарш присолите, поперчите, легонько разведите водой. Из подготовленного фарша сформуйте котлеты.

Хрен перемешайте с горчицей и сухариками. Запанируйте в готовой консистенции котлеты и зажарьте их на масле. После чего влейте бульон и, накрыв крышкой, доведите вплоть до готовности. Гарнируйте жареным картофелем.